Tuesday, 31 July 2012 0 comments

Khéo Tay - Tự Làm Thiệp

Trong các dịp đặc biệt, tặng nhau tấm thiệp với vài dòng chữ cũng là một món quà tinh thần dễ thương.   Có thể tìm mua thiệp ở ngoài tiệm, nhưng nếu tự tay làm sẽ càng độc đáo và đặc biệt hơn, phải không hở ?

Trpng bài viết nầy bao gồm một số video clip nầy Tứ Diễm sưu tầm trên mạng. Xin mời xem các video clips nha


Monday, 30 July 2012 0 comments

Lá Sách Tầu Xì (Dim Sum)

Lá Sách Tầu Xì là một trong những món khá phổ biến khi đi ăn Dim Sum tại các nhà hàng Trung Hoa



Xin mời xem thêm chi tiết và hình ảnh...

Sunday, 29 July 2012 6 comments

Tầu Hũ Ky Chiên Giòn

Tầu Hũ Ky Chiên Giòn là một món rất đơn giản, dễ làm mà lại gọn lẹ.   Có thể làm món chay hay món mặn tùy theo phần nhân bên trong.

Đây là khay Tầu Hũ Ky Chiên Giòn do Tứ Diễm làm, nhân chả cá homemade.



Xin mời xem thêm chi tiết và hình ảnh

Saturday, 28 July 2012 6 comments

Heo Mẹ và Đàn Con (Bánh Nướng Trung Thu)

Còn hai tháng nữa mới tới Tết Trung Thu, nhưng đem bầy hàng một kiểu bánh do Tứ Diễm tự chế ra nha.   Bầy Heo nầy là do Tứ Diễm tự nặn bằng tay theo ngẫu hứng.  


Xin mời xem thêm chi tiết và hình ảnh

Friday, 27 July 2012 0 comments

Salmon BBQ

Ăn món nướng tiếp nghen: Cá Salmon nướng trong lò BBQ


Xin mời xem thêm chi tiết và hình ảnh...

Thursday, 26 July 2012 0 comments

Bún Bò Xào

Ăn đơn giản vậy nha.   Bún Bò Xào


Xin mời xem thêm chi tiết và hình ảnh...

Wednesday, 25 July 2012 13 comments

Cake Pops

Cake Pops như tên gọi chỉ là một món ngọt nửa như kẹo nửa như bánh.  Gồm có phần bánh bông lan bên trong, bên ngoài được bao phủ bởi một lớp chocolate hay kẹo đường đủ mầu.


 Xin mời xem thêm chi tiết và hình ảnh

Tuesday, 24 July 2012 0 comments

Strawberry Bread (Bánh Mì Dâu)

Strawberry Bread (Bánh Mì Dâu) là do Tứ Diễm chế ra sau khi làm các món Banana Bread (Bánh Mì Chuối)Sour Cream Bread.   Kết quả ra ổ bánh nhìn như vầy


Xin mời xem thêm chi tiết và hình ảnh

Monday, 23 July 2012 0 comments

Nem Công (Nem Chua Ham)

Đây là món "Nem Công"


Xin mời xem thêm chi tiết và hình ảnh


Sunday, 22 July 2012 2 comments

Rau Câu Cinderella

Ngoài các kiểu rau câu trước đây đã làm, Tứ Diễm vừa chế ra ổ bánh Rau Câu Cinderella như vầy.


Xin mời xem thêm chi tiết và hình ảnh

Saturday, 21 July 2012 4 comments

Rượu Mai Quế Lộ

Rượu Mai Quế Lộ (Mui Kwe Lu) (玫瑰露酒) hay còn gọi là Mei Kuei Lu Chiew có bán tại các chợ Á Đông.   Đó là một loại rượu gồm hồi, quế cùng một số loại vật liệu khác hòa quyện lại tạo ra một mùi thơm đặc biệt.

Đây là hình chai rượu Mai Quế Lộ Tứ Diễm tự ngâm dùng để giúp tăng thêm hương vị thơm ngon của nhiều món ăn.  


Xin mời xem thêm chi tiết về cách làm

Friday, 20 July 2012 0 comments

Miến Xào Trứng Bách Hoa

Miến Đại Hàn còn có thể chế biến theo ngẫu hứng để tạo ra những món ăn với hương vị mới lạ.    Chẳng hạn món Miến Xào Trứng Bách Hoa do Tứ Diễm chế ra như vầy.   Trứng Bách Hoa cũng do Tứ Diễm tự làm.


Xin mời thưởng thức.     Tứ Diễm sẽ viết thêm sau




Nếu có hứng thú, mời xem thêm các bài viết

Thursday, 19 July 2012 0 comments

Mì Xào Chay

Ăn chay đơn giản như vầy nha


Xin mời xem thêm chi tiết và hình ảnh nha

Wednesday, 18 July 2012 0 comments

Bánh Mì Ngọt Hoa Hồng

Tái bản món Bánh Mì Ngọt, nhưng lần nầy xếp thành ổ bánh như vầy


Xin mời xem thêm chi tiết và hình ảnh

Tuesday, 17 July 2012 0 comments

Bánh Flan

Flan cake còn gọi là bánh Flan


Xin mời xem thêm chi tiết và hình ảnh

Monday, 16 July 2012 0 comments

Bánh Hoa Hồng Hấp Chảo

Tái bản lại món Bánh Hoa Hồng, nhưng lần nầy Tứ Diễm làm thử theo một công thức khác và dùng cách hấp bánh khác.


Xin mời xem thêm chi tiết và hình ảnh

Sunday, 15 July 2012 0 comments

Thịt Cuốn Tía Tô

Sẵn tía tô mọc sau vườn nhìn tươi tốt quá nên hái đem cuốn thịt, xong nướng trong lò BBQ.


Xin mời xem thêm chi tiết và hình ảnh

0 comments

Chè Đậu Bánh Lọt

Trời nóng ăn món Chè Đậu Bánh Lọt cho mát nha


Xin mời xem thêm chi tiết và hình ảnh

Saturday, 14 July 2012 0 comments

Gà Nướng Sả Lá Chanh (Turbo Oven)

Lại tìm việc cho Flavorwave Turbo Oven khỏi bị ... "thất nghiệp".   Đây là món Gà Nướng Sả Lá Chanh dùng Flavorwave Turbo Oven.



Xin mời xem thêm chi tiết và hình ảnh

2 comments

Chè Đậu Trắng Microwave

Tự nhiên thèm ăn chè nên nhờ microwave quậy ra nồi chè đậu trắng sau khoảng hơn 10 phút.


Xin mời xem thêm chi tiết và hình ảnh

Friday, 13 July 2012 2 comments

Dồi Thịt, Dồi Sả, Dồi Huyết, Casing

"Sống trên đời ăn miếng dồi chó...".   Nghe người ta ca tụng món Dồi Chó rất nhiều, nhưng Tứ Diễm không biết ăn thịt chó nên chỉ tập làm các món Dồi Thịt, Dồi Sả và Dồi Huyết.

Đây là vài tấm hình chụp trong khi làm món Dồi Thịt.


Xin mời xem thêm chi tiết và hình ảnh

Thursday, 12 July 2012 0 comments

Cháo Gà Trứng Bắc Thảo

Trước đây Tứ Diễm đã nhắc tới việc dùng nồi Thermal Cooker để nấu món Cháo Sườn trong bài viết Cháo Sườn Hột Vịt Bắc Thảo (Thermal Cooker) trong bài viết nầy cũng vẫn là món cháo dùng nồi Thermal Cooker, nhưng là món Cháo Gà Trứng Bắc Thảo.


Xin mời xem thêm chi tiết và cách làm

Wednesday, 11 July 2012 0 comments

Cream Cheese Soup

Lâu lâu đổi qua ăn món ngoại quốc nha.    Cream Cheese Soup nấu rất mau gọn mà lại ngon nữa.


Xin mời xem thêm chi tiết và hình ảnh

Tuesday, 10 July 2012 0 comments

Xôi Diệu Thiện (Gạo Lức Nếp Than)

Xôi Diệu Thiện nghe nói tốt cho sức khỏe, nhất là với những ai cần giảm lượng đường trong máu.   Trong bài nầy, Tứ Diễm xin đăng lại nguyên văn một bài viết nhận được qua email để ai cần có thể thực hành thử.

Xin mời xem thêm chi tiết và hình ảnh...

0 comments

Cà Tím Om

Tuy cũng có cà tím, cà chua, đậu hũ chiên và tía tô, nhưng thay vì làm món Cà Bung, Tứ Diễm lại cho thêm đậu bắp để chế ra món ăn không giống ai như trong hình bên dưới.    Do đó, tạm gọi là món Cà Tím Om để khỏi lầm lẫn với món Cà Bung.


Tứ Diễm cũng không dè đậu bắp nấu chung như vậy lại rất hợp và ăn ngon lắm đó, lại lạ miệng nữa.




Monday, 9 July 2012 0 comments

Thịt Heo Áp Chảo

Thay vì nướng trong lò BBQ, lò oven / turbo oven / mini oven, còn thể đem áp chảo để thành ra món Thịt Heo Áp Chảo như vầy.


Xin mời xem thêm chi tiết và hình ảnh

Sunday, 8 July 2012 0 comments

Bánh Ít

Đã làm món qua món Bánh Ít TrầnBánh Ít Trần Chay rồi, giờ làm thử luôn món Bánh Ít (gói lá chuối) nha


Xin mời xem thêm chi tiết và hình ảnh

Saturday, 7 July 2012 0 comments

Miến Hến

Cơm Hến, Bún Hến, Hến Xúc Bánh Tráng là những món ăn rất nổi tiếng, được phổ biến rộng rãi và cũng rất được ưa chuộng.   Ngay cả món Bánh Khọt Hến cũng đã từng được nhắc tới trong bài viết Bánh Khọt Hến.  Nhưng chắc hẳn chưa từng nghe qua món Miến Hến lần nào, phải không hở?   




Xin mời xem thêm chi tiết và hình ảnh

Friday, 6 July 2012 0 comments

Cá Tilapia Nướng Turbo Oven

Vẫn là món Cá Tilapia Nướng nhưng lần nầy dùng Flavorwave Turbo Oven nướng.   Kết quả nhìn như vầy nè.

Xin mời xem thêm chi tiết và hình ảnh

Thursday, 5 July 2012 0 comments

Bánh Cống (Bánh Cóng)

Bánh Cống hay Bánh Cóng dường như là món ăn miền Nam, vốn chỉ gồm bột trộn với đậu xanh nguyên hạt và tôm nguyên vỏ, chiên trong khuôn sâu lòng, còn gọi là cái cống hay cái cóng.   Có lẽ vì vậy mới gọi tên món bánh nầy là Bánh Cống hay Bánh Cóng.

Đây là hình bánh cống và bánh cuốn do Tứ Diễm làm. 


Xin mời xem thêm chi tiết và hình ảnh...

Wednesday, 4 July 2012 0 comments

Bún Chả Giò Lụa

Nướng ít chả viên ăn kèm với bún và giò lụa (homemade)



Xin mời xem thêm chi tiết và hình ảnh

Tuesday, 3 July 2012 2 comments

Mướp (Zucchini) Nhồi

Ăn chay đơn giản như vầy nghen.   Tuy gọi là Mướp nhưng thật ra là Zucchini, chứ không phải loại Mướp Hương ngon ngọt của Việt Nam.




Xin mời xem thêm chi tiết và hình ảnh

Monday, 2 July 2012 0 comments

Gà Nướng Turbo Oven

Sau khi đã làm nhiều thử nghiệm như đã nhắc tới trong bài viết FlavorWave Turbo Oven, Tứ Diễm dùng FlavorWave Turbo Oven nướng nguyên con gà.   Kết quả như hình bên dưới.


Xin mời xem thêm chi tiết và hình ảnh...

Sunday, 1 July 2012 0 comments

Hủ Tíu Chay

Cuối tuần ăn hủ tíu xào chay đơn giản vầy nha.



Xin mời xem thêm chi tiết và hình ảnh...

 
;