Nếu ai chưa nghe qua về FlavorWave Turbo Oven, mời xem thử một số video clip quảng cáo một số cách dùng khá hấp dẫn.
Video #1: Đây là quảng cáo trên truyền hình
Video #2: FlavorWave Turbo Oven do Mr. T quảng cáo
Có thể xem thêm chi tiết về FlavorWave Turbo Oven trong web site http://www.thane.ca/flavorwave-oven-turbo/
Sau khi xem các quảng cáo trên truyền hình, xem qua các video clip rồi lại nghe một số người quen đã dùng qua khen ngợi quá mức khiến Tứ Diễm cũng tò mò. Đến khoảng tháng 10, 2009 Tứ Diễm quyết định mua FlavorWave Turbo Oven về dùng thử xem thực hư ra sao
.Tứ Diễm đã làm một số thử nghiệm để so sánh giữa lò FlavorWave Turbo Oven mới mua với lò Convectional Mini Oven (Countertop Convection Toaster Oven with Broiler) đã có sẵn.
Thử nghiệm #1: Làm món Bánh Cà Rốt (Carrot Cake)
Kết quả bánh chỉ chín vàng rất đẹp một mặt trên. Mình phải trở bánh để nướng mặt dưới
Thêm một khuyết điểm nữa, khi hoạt động máy phát ra tiếng, đèn tắt mở liên
tục theo nhiệt độ trong lò chứ không im lìm nướng như khi dùng mini
oven. Thử nghiệm #2: Nướng Chả Gà
Kết quả vẫn phải trở mặt chả vì chả chỉ vàng một mặt mà thôi
Thời gian cũng không mau như quảng cáo. Nướng 10 phút ở 300 độ F,
sau đó nướng thêm 10 phút ở 350 độ F, phải trở mặt chả, nướng thêm 15
phút nữa chả mới tạm vàng. Bất tiện hơn so với việc dùng mini oven để nướng vì khỏi phải trở mặt chả cũng chín đều
Thời gian cũng không mau như quảng cáo. Nướng 10 phút ở 300 độ F,
sau đó nướng thêm 10 phút ở 350 độ F, phải trở mặt chả, nướng thêm 15
phút nữa chả mới tạm vàng. Bất tiện hơn so với việc dùng mini oven để nướng vì khỏi phải trở mặt chả cũng chín đều Thử nghiệm #3: Nướng Pizza
Tứ Diễm dùng bread maker nhồi bột pizza, lấy ra hai phần bằng nhau, nặn 2 cái mini pizza. Một cái nướng 10 phút trong mini oven @ 400 độ F, bake mode. Một cái nướng 12 phút trong flavor wave turbo oven @ 450 độ F. Kết quả ra sao? Guess what?
Vỏ bánh nướng bằng mini oven, rìa bánh nở cao, phía đáy chín giòn, trên mặt hơi vàng vừa đúng độ. Vỏ bánh nướng bằng flavor wave turbo oven, rìa bánh cũng nở, phía
trên mặt chỉ vừa vàng vẫn còn hơi chưa đúng độ, mặt đáy thì không giòn
mà có vẻ như steam nhìn xìu xìu hông ngon mắt chút nào 
Tứ Diễm phải nướng trong mini oven thêm vài phút để bảo đảm mặt đáy chín giòn Sau khi cho topping, rồi nướng trong FlavorWave Turbo Oven, phần topping bị thổi bay lung tung. Trong manual cũng có dặn rõ là phải dằn lên mặt pizza trước khi nướng để giữ toppings khỏi bị thổi bay Nói chung là pizza nướng không giòn ngon và gọn lẹ như khi dùng mini oven.Hình chụp mặt đáy hai cái mini pizza nè. Bên trái là nướng dùng flavor wave turbo oven. Bên phải là nướng dùng mini oven.
Thử nghiệm #4: Nướng Cá Tilapia còn đông đá
Bốn miếng tilapia fillets đã ướp sẵn gia vị, cất trên freezer cho đông đá lấy xuống để lên high rack nướng 25 phút @ 400 độ F. Kết quả: cá nướng vàng thơm... ở mặt trên
Mặt dưới nhìn nhợt nhạt như cá hấp 
Tứ Diễm phải trở mặt nướng thêm 15 phút cho vàng ươm mới ăn được. Như vậy tốn tổng cộng 40 phút @ 400 độ F
chỉ cho 4 miếng cá Positive points: Cá nướng vàng giòn bên ngoài, bên trong còn juicy, không khô.
Negative points:
- thì là (dill), hành lá (green onion) bay tùm lum khi cái fan hoạt động nên phải ngưng giữa chừng, mở ra dùng onion rings đè lên đặng giữ mấy thứ đó lại
- phải trở mặt nướng thêm, chứ cá không vàng hai mặt như khi mình nướng trong oven.
- dọn dẹp bãi chiến trường sau đó không có gọn lẹ như người ta quảng cáo. Dù Tứ Diễm đã bôi dầu lên rack nhưng cá vẫn dính vào rack. Phải ngâm cọ rửa cả rack lẫn cái bowl, tốn cả 15 phút mới xong. Cái bowl vừa to vừa nặng (theo ý Tứ Diễm), khi rửa tay dính xà bông rất trơn, nếu không cẩn thận có thể làm rơi bể.
- Với món cá như vầy, nếu Tứ Diễm dùng mini oven sẽ gọn lẹ hơn nhiều, thời gian nướng cũng không cần lâu đến 40 phút. Sau khi nướng xong bỏ tờ foil, rửa sơ là cái tray sạch trơn. Tốn chưa đến 5 phút là xong hết.
- Nếu Tứ Diễm
dùng chảo non stick để chiên cho vàng xém hai mặt, xong đậy nắp cho cá
chín. Cá làm xong cũng juicy bên trong, vàng giòn bên ngoài như dùng
turbo oven mà thời gian mau hơn, dọn rửa cũng lẹ hơn. Rửa chảo và nắp
chưa đến 5 phút là xong. Cầm cái chảo cũng gọn nhẹ, hông tốn calories
như khi nhấc cái bowl thủy tinh nặng kia
Tứ Diễm mua frozen chicken đã ướp sẵn, dùng turbo oven nướng 3 miếng lườn gà (cỡ bằng bàn tay mỗi miếng), 20 phút mỗi mặt tại @ 400 độ F. Kết quả: gà tạm chín nhưng chưa đủ vàng. Tứ Diễm phải nướng thêm mỗi mặt 10 - 15 phút nữa. Như vậy cũng tốn hơn 1 tiếng để nướng gà, không mau hơn dùng mini oven
Thử nghiệm #6: Gà Nướng Sả Lá Chanh
Tứ Diễm xếp sả + lá chanh vào khay bằng foil, xếp 3 miếng gà còn đông đá, bọc
foil lại, cho vào turbo oven nướng 40 phút ở 400 độ F. Mở ra. Biết kết quả ra sao không? Mùi chanh và sả tỏa ra thơm lắm, nhưng gà còn sống nguyên Chỉ mới tan đá thôi hà Bọc lại, nướng thêm 25 phút. Mở ra. Gà vẫn còn... tươi sống nguyên 
Như vậy turbo oven nầy không đủ độ nóng để làm chín thức ăn bọc trong foil, không giống như mini oven hén Tứ Diễm gỡ bỏ foil, nướng thêm nữa để gà chín.
Chỉ mới tan đá thôi hà Bọc lại, nướng thêm 25 phút. Mở ra. Gà vẫn còn... tươi sống nguyên Như vậy turbo oven nầy không đủ độ nóng để làm chín thức ăn bọc trong foil, không giống như mini oven hén Tứ Diễm gỡ bỏ foil, nướng thêm nữa để gà chín. Lần thử nghiệm nầy bị mất thời gian nhưng rút được một kinh nghiệm là không nên bọc thức ăn trong foil khi nướng trong FlavoWave Turbo Oven vì thức ăn sẽ rất khó hay rất lâu chín.
Thử nghiệm #7: Nướng Đùi Gà
Đùi gà nướng dùng Flavor Wave Turrbo Oven
Nướng 7 hay 8 miếng quarter chicken mất tổng cộng khoảng gần 90 phút. Sau khi nướng 10 phút @ 460 độ F để da
gà săn lại giữ nước ngọt, giảm nhiệt độ xuống nướng thêm 40 phút cho da
gà vàng giòn (phải che foil những chỗ chín vàng trước cho da gà không bị
thành gà Phi Châu). Trở mặt dưới lên, vẫn có những chỗ... còn sống
nguyên Tiếp tục nướng cho chín. Thử nghiệm #8: Nướng Khoai Tây (French Fries)
Tứ Diễm nướng fries dùng Flavorwave Turbo Oven, 18 phút @ 450 độ F. Không cần trở mặt. Fries ra giòn ngon 
Nói chung sau một số thử nghiệm để so sánh, Tứ Diễm vẫn thấy dùng mini oven tiện lợi hơn nhiều, dọn dẹp cũng gọn và mau hơn. Tứ Diễm xem trong manual: flavor wave turbo oven - 1300 W. Còn cái convection countertop oven đang dùng cũng khoảng 1300 W - 1400 W. Dùng mini oven thời gian nướng cũng tương đương hay ít hơn dùng turbo oven. Nên nếu tính theo mức độ tiết kiệm năng lượng, Tứ Diễm vẫn thấy dùng mini oven tiện hơn
Tuy FlavorWave Turbo Oven có function để clean, nhưng vẫn phải bưng cái glass bowl (nặng và cồng kềnh hơn cái tray trong mini oven) để rửa
và lau khô. Thêm vào nữa, glass bowl sẽ dễ bể hơn là stainless steel tray
Sau khi dùng xong, phải chờ nguội mới rửa. Rửa xong, mọi thứ phải
thật khô mới dùng tiếp được. Trong khi mini oven không cần thiết phải
như vậy.Khi tìm đọc thêm reviews trên internet, Tứ Diễm thấy nhiều người khen, nhưng cũng có những người than phiền. Đa số những người khen đều thích vì oven nầy nấu thức ăn frozen luôn, khỏi cần xả cho tan đá trước. Tứ Diễm cũng thấy đây là ưu điểm nổi bật của oven nầy. Và hình như nướng từ khi còn frozen ngon hơn?
Theo Tứ Diễm nghĩ nếu ai chưa có mini oven, chưa có food steamer, chưa có microwave mà
lại muốn nấu các món đơn giản như nướng steak, gà, salmon, vege,
potato,... thì cái oven kiểu nầy khá tiện vì... all in one Có thể nướng frozen food nên khỏi tính trước để lấy từ freezer xuống trước. Nhưng
nếu ai đã có mini oven, có food steamer, có microwave rồi thì oven nầy
có thể xếp vào loại không mua cũng được, mà mua cũng hông sao (nhưng sẽ
tốn chỗ trong bếp ).Sau các thử nghiệm đã viết ở trên, Tứ Diễm quyết định không so sánh thêm nữa, và vẫn chỉ thích dùng mini oven để nướng các món ăn. Tuy nhiên vì đã lỡ mua rồi nên thỉnh thoảng Tứ Diễm cũng đem FlavorWave Turbo Oven ra dùng.
Có thể xem các bài viết bên dưới để biết thêm chi tiết và hình ảnh:
Tứ Diễm sẽ viết thêm sau.
No comments:
Post a Comment