Bánh Đuông

Bánh đuông là một loại bánh đơn giản ăn rất ngon.  Đây là hình chụp bánh đuông Tứ Diễm làm lần đầu tiên.

Xin mời xem thêm chi tiết và hình ảnh

Bánh vừa làm xong

Nhìn gần hơn

Cho vào bao bọc kín lại để dành ăn từ từ

Tứ Diễm copy và paste vào đây công thức làm Bánh Gai, Bánh Đuông của Vanilla đăng
tại Thư Viện Phật Học để ai muốn có thể làm theo.   Tứ Diễm chỉ sửa lại một số lỗi chính tả.

BÁNH GAI ,BÁNH CON ĐUÔNG

(Sưu Tầm, Source: http://thuvienphathoc.blogspot.ca/2009/10/banh-gai-banh-con-uong.html)

Recipe by Vanilla

Vật Liệu

• 1 cup bột năng
• 1/2 cup đầy bột mì
• 1/2 cup đường
• 1 trứng gà
• 1/3 cup nước cốt dừa ( nhắm chừng thôi )
• 2 muỗng súp Bơ hơ chảy.
• 1/4 muỗng cà phê Baking Soda
• 1/8 muỗng phê baking -powder ( hay bột nổi màu hồng củng được )
• Bột va ni

Cách Làm

Đập trứng gà vô thau, đánh cho tan với đường.  Cho nước dừa vô + bơ trộn đều. Rây mấy thứ bột + bột nổi + baking soda + va ni vô thau.  Nhồi cho bột min.nếu khô thì cho thêm nước cốt dừa, nếu nhão quá thì cho thêm tí bột mì.  Đậy thau bột lại cho nằm nghỉ ít nhất 1 tiếng hay hơn cũng được.

Mở lò nướng 350 độ .

Nếu có khuôn thì ép nhận cho bột ra cây dài theo chiều cái khuôn ,Sau đó lấy dao cắt từng đoạn, sẻ đều nhau, làm bánh Gai. Hoặc se bột rồi ấn trên cái gì cho có ngấn, uốn cong 2 đầu lại làm bánh con Đuông

Nướng khoảng 15 phút, phải tự canh nha ,thấy bánh chín lấy ra. Để nguội cất trong hộp giữ lâu vẫn còn giòn.  Chúc mấy sis thành công.


BÁNH ĐUÔNG
(công thức nầy do bạn Tứ Diễm sưu tầm, không biết tên tác giả và xuất xứ từ đâu, Tứ Diễm sẽ bổ túc thêm sau nha)

Vật Liệu:

• 250 gram bột năng
• 150 gram bột mì
• 150 gram đường
• 1/4 teaspoon baking soda
• 50 gram bơ, nấu cho tan chẩy
• 100 gram nước cốt dừa (lấy phần đặc phía trên)
• 2 lòng đỏ trứng gà
• 1 tsp vanilla

Cách Làm:

Đổ lòng đỏ trứng vào tô, cho đường vào đánh cho tan. Sau đó cho bơ, và nước cốt dừa vào đánh cho tan đều. Rồi rây 2 loại bột, vanilla và baking soda vào nhồi tới nhồi lui đến khi thành khối bột mịn dẻo. Xong ủ bột khoảng 2 tiếng. Cho bột vào khuôn nặn thành hình con đuông, cách khoảng 2cm, nướng với nhiệt độ 350 độ F. Khoảng 17 phút hay tới khi bánh vừa chín thì mang ra.  Chờ thật nguội bỏ vào hộp đậy kín giữ giòn lâu.

Mời xem thêm cách làm trong video clip sưu tầm từ mạng nha

Video Clip #1: Bánh Con Đuông do Nấm Rơm chỉ dẫn

Tứ Diễm sẽ viết thêm sau