Dụng Cụ Nhà Bếp - Food Grinder and Juicer

Ở nhà đã có sẵn nhiều loại máy nhưng Tứ Diễm lại mới mua thêm một thứ dụng cụ nhà bếp mới.   Đó là máy Golden Pineapple Food Grinder and Juicer.   Loại máy nầy như tên gọi, vừa có thể nghiền nát các loại ngũ cốc (grinder) vừa có thể ép trái cây (juicer), khá tiện lợi.

Tứ Diễm vừa tìm được vài video clip chỉ dẫn cách dùng và ứng dụng cũng khá thú vị.   Nếu có hứng thú, xin mời cùng xem tiếp theo nha.  



Nếu thích tự nấu sữa và làm tầu hũ, đậu hũ ở nhà thì trước tiên cần phải xay, vắt và nấu sữa đậu nành.   Thật ra có thể dùng máy xay sinh tố (blender) để xay đậu nành sau đó tự vắt lấy sữa đậu nành thì khỏi cần phải mua thêm máy khác nữa.   Nhưng Tứ Diễm lười việc tự nấu sữa đậu nành nên đã mua thêm máy SoyQuick Milk Maker.   Máy nầy khá tiện lợi, chỉ cần cho đậu nành đã ngâm mềm cùng nước vào, nhấn nút.  Máy sẽ tự xay và nấu chín, mình chỉ cần lọc bỏ bã đậu nành (okara) là sẽ có sữa đậu nành nóng hổi để uống hay là dùng để làm đậu hũ.   Có thể xem thêm chi tiết và hình ảnh trong bài viết Soy Milk Maker - Máy Làm Sữa Đậu Nành.

Tuy nhiên, khuyết điểm của máy SoyQuick Milk Maker là mình không thể nấu sữa đậu nành thật đậm đặc như ý muốn được.   Tứ Diễm đã thử tìm mọi cách để ép máy xay sữa đậm đặc hơn nhưng không được.   Nếu tăng lượng đậu thật nhiều, giảm lượng nước ít hơn, máy xay không nhuyễn được toàn bộ đậu và phần heater element sẽ bị khét nếu bị các cặn đậu nành bám vào.   Ngay cả khi Tứ Diễm thử xay bằng blender rồi vắt tay xong giao cho SoyQuick Milk Maker nấu thì cũng không được vì sữa quá đậm đặc làm phần heater element bị khét và sữa cũng bị trào ra ngoài miệng bình khi nóng sôi.

Cuối cùng, Tứ Diễm chọn giải pháp dung hòa như vầy.  Thay vì đổ nước tới mức maximum xong mới đong 2 cup đậu đổ vào máy, Tứ Diễm đong 3 cup đậu nành đầy vun đổ vào máy trước rồi mới đong nước tới mức minimum.    Với cách nầy, sữa đậu nành tương đối đậm đặc hơn, nhưng có khuyết điểm là bắt buộc phải cọ rửa máy sau mỗi lần nấu vì phần heater element bị các cặn sữa bám vào một lớp khá dầy.  Nếu chỉ làm sữa đậu nành để uống hay làm đậu hũ thì dùng sữa nấu từ máy theo giải pháp dung hòa nầy cũng phù hợp.   Làm tầu hũ nước đường cũng tạm được.  Nhưng nếu muốn làm đậu hũ non thì sữa vẫn chưa đủ độ đậm đặc để miếng đậu hũ non được đúng mức.  Do đó nếu muốn làm đậu hũ non hay tầu hũ, Tứ Diễm vẫn phải dùng máy xay sinh tố.   Nghĩa là vẫn phải tự vắt rồi tự nấu sữa.

Đó cũng lý do tại sao Tứ Diễm mua thêm máy Golden Pineapple Food Grinder and Juicer giống như hình ở trên.  Máy sẽ nghiền nát đậu nành đã ngâm mềm cùng với nước tạo thành sữa đậu nành.   Phần bã đậu nành sẽ được xay nhuyễn, vắt xong lọc riêng ra một ngăn đựng riêng.  Vì thế mình sẽ không cần phải mất công tự bóp và vắt sữa bằng tay như khi dùng máy xay sinh tố.

---

Vài Bộ Phận Chính

Theo Tứ Diễm quan sát thì cả ba hiệu Golden Pineapple, Sunpentown và Buppalo Food Grinder and Juicer đều giống nhau.    Các phụ tùng và cách dùng y hệt nhau.   Do đó, có thể xem cách dùng một trong ba loại máy để suy ra cách dùng cho hiệu máy mình đang có.

Khi dùng để xay đậu nành làm sữa đậu nành, các phần của máy sẽ như hình bên dưới.  Tuy thấy có nhiều phần nhưng ráp vào hay tháo ra rất là nhanh và dễ làm

Sau khi đã ráp xong, máy sẽ như hình bên dưới

Phía trước sẽ nhìn như vầy

Ngoài ra, máy còn có một cái phễu (funnel) để đựng đậu nành đã ngâm mềm cùng một ngăn đựng nước có một lỗ thủng ở chính giữa đáy để nước chẩy thẳng xuống trục giữa máy

Nếu ở Mỹ order máy Sunpentown Food Grinder and Juicer từ web site online, sau vài ngày họ sẽ gửi máy với các phần như hình bên dưới do sis Ngọc Mỹ có nhã ý chia sẻ.  Cám ơn sis Ngọc Mỹ nhiều nhiều nghen

Máy sẽ là 3 in 1, vừa xay đậu nành, vừa xay các loại ngũ cốc và vừa dùng  như juicer ép trái cây.   Ngoài các phụ tùng, máy kèm theo 2 quyển manual (tiếng Anh và Hoa) cùng một DVD tiếng Hoa

---

Công Dụng Chính

Loại máy nầy như tên gọi có thể vừa xay vừa vắt nên có thể dùng để làm các việc sau đây:

1. Xay và vắt đậu nành đã ngâm mềm để làm thành sữa đậu nành
2. Xay các loại ngũ cốc (như gạo tẻ, gạo nếp, gạo lức, các loại đậu,... )  hay các loại hạt (như almond, đậu phụng, ...) đã ngâm mềm chung với nước để thành hỗn hợp lỏng.   Nếu xay gạo thì sẽ có bột gạo tươi để tráng bánh cuốn, bánh xèo, bánh khọt hay chế biến một số các món ăn khác.  Theo kinh nghiệm của một vài người đã làm qua cho biết thì xay 2 phần gạo, 3 phần nước sẽ vừa mức để tráng bánh xèo hay đổ bánh khọt
3. Ép các loại trái cây vắt lấy nước cốt (juice) như mọi máy juicer khác

Bên dưới là nguyên lời quảng cáo về loại máy nầy trích dẫn từ trang mạng bán máy:

"Multi-function food grinder Fruit & vegetable juicer, grain miller, soybean miller. Auto pulp ejection to separate juice and dregs stainless steel blade and miller plate durable for commercial use. The world largest filter bowl make the juicing rate up to 30% more than normal juicer. Quite, cool, low speed induction motor, can keep juicing for more than 3000 ml juice. Eat healthy, make your own soya milk and juice"

Key Features:

• Removable end of top lid helps smoother pulp ejection. 
• Induction motor 
• Auto pulp ejection. 
• Stainless steed madc blade provides maximum performance The durable ABS body prolongs the life of the unit. 
• Multi-safety-installation ensures the safe operation 110V-240V, 50Hz-60Hz 350W induction motor 1/4 horsepower 3600 RPM low speed motor 
• Thermal-control device Over current protector ABS main housing Stainless steel juicing blade, 12cm Gross weight, 6.05kg (13.2 lbs.) Length 19.5cm, Height 30cm, Depth 32cm

Code: BEQJC002
Price:$159.00
Model: CL-010
Brand: GOLDEN PINEAPPLE

---

Cách Xử Dụng

Có thêm xem cách dùng loại máy nầy trong vài video clip bên dưới.   Xin cám ơn dable00 và shunshunbuffalo đã dành thời gian chỉ dẫn cách dùng khá chi tiết và dễ hiểu.

Video Clip #1: Sunpentown CL010 juicer and grinder (soy milk demo)
uploaded by dablet00

Trong video clip nầy chỉ dẫn cách dùng máy để xay sữa đậu nành

Tứ Diễm copy và paste vào đây nguyên văn lời tác giả ghi chú kèm theo video clip ở trên để quý vị nào cần có thể xem như tài liệu tham khảo:

here are some of the basic steps of making delicious soy milk at home without any preservatives and loads of sugar. made 2 gallons from what you saw.

• soak the soy beans at least 8hours to soften them up
• assemble the unit as seen in the video
• grind the beans as demonstrated
• add additional water as you desire. usually 1 to 1 ratio
• once done, boil the soy milk to pasteurize the milk.
• be sure to stir it frequently
• as soon as the foam starts boiling upward, turn off the heat immediately
• wait for the milk to cool before adding sugar.
• do not dish wash. when cleaning, make sure none of the extract goes down the drain. if possible, clean outside and dump the extract on soil. it makes great fertilizer! if soy extracts go down the drain, it will clog!!! the stuff is sticky like glue!!!!
• refrigerate once the milk is warm enough.
• milk will be good for 1 week only.

Video Clip #2: Multi Grinder Mandarin
uploaded by shunshunbuffalo

Video clip nầy tuy nói tiếng Mandarin (Tứ Diễm không hiểu họ nói những điều gì) nhưng xem video thấy cách chỉ dẫn khá dễ hiểu, và có chỉ dẫn từng bước cách gắn các phụ tùng để dùng cho những công dụng khác nhau.  Ngoài ra họ còn chỉ dẫn một số công thức nấu các món ăn khác nữa.  Chỉ tiếc là Tứ Diễm không hiểu tiếng Hoa nên chỉ có thể phỏng đoán.

---

Hình bên dưới chụp sau khi Tứ Diễm dùng máy xay 400 grams đậu nành với khoảng 11 cup nước

Sữa đậu nành sau khi xay xong sẽ tự động chẩy vào nồi hứng phía dưới miệng vòi

Phần bã đậu nành được nghiền nát và vắt kiệt sữa xong tự động tuôn vào ngăn đựng ở phía sau của máy (dredge container) như hình bên dưới.    Như vậy mỗi lần sau khi xay được khoảng một pound đậu nành thì sẽ đầy ngăn đựng, mình sẽ cần ngưng máy để đổ phần bã đậu nành ra thau rồi mới có thể tiếp tục xay thêm đợt khác nữa.   Tứ Diễm sờ thử thấy phần bã đậu nành khá khô ráo và cũng khá mịn.   Tứ Diễm đã dùng làm các món chay ăn rất ngon

Tứ Diễm xay thử một đợt xong rồi mở máy ra xem phía bên trong.    Bã đậu nành sẽ dính vào phần nắp và phần lọc (filter) bên trong máy như hình bên dưới

Nhìn gần hơn phần nắp

Còn đây là phần lọc bã đậu nành (dehydrating bowl)

Cũng còn một ít bã đậu nành lẫn trong phần sữa đậu nành nên Tứ Diễm dùng vải voile để lọc.  Sau khi vắt xong, phần bã đậu nành còn sót lại nhỏ gần bằng nắm tay như hình bên dưới.   Bã đậu nành lọc từ sữa rất mịn và nhuyễn hơn so với phần bã rơi vào dredge container.

Trong suốt thời gian xay và vắt, máy đầm không rung không lắc và cũng khá êm, không tạo tiếng động lớn.   Khuyết điểm là cần tháo máy ra rửa sơ qua sau khi xay mỗi pound đậu nành vì theo feedback máy sẽ bị nghẹt nếu cứ tiếp tục xay liên tục 4, 5 pounds đậu.    Nhưng bù lại, máy tháo gỡ nhanh gọn, cọ rửa cũng dễ và mau, nhanh hơn so với khi cọ rửa các loại juicer khác.  Tóm lại, sau thử nghiệm lần đầu, Tứ Diễm thấy ưng ý với máy nầy và không thấy uổng tiền mua máy.

---

Kết Quả Thử Nghiệm

Với sữa đậu nành đã vắt xong, mình có thể làm tầu hũ nước đường dùng đường nho GDL, làm đậu hũ non dùng đường nho GDL hay làm đậu hũ.    Tùy theo ý thích.   Trong lần thử nghiệm  nầy, Tứ Diễm làm cả ba thứ luôn

Tầu Hũ Nước Đường dùng Đường Nho GDL (Tofu Fa / Tau Huay)

Múc khoảng 1 L sữa đậu nành vào tô Pyrex dung tích 2.5 L

Thay vì nấu sữa trên bếp.   Tứ Diễm thử dùng microwave nấu cho sữa chín sôi.   Sau khi sữa sôi, tiếp tục nấu để sữa chín đúng mức rồi mới mang tô sữa ra khỏi microwave

Chuẩn bị sẵn khuôn đựng.   Sau khi sữa đã được nấu sôi khoảng 10 phút, chờ nhiệt độ còn khoảng 180 độ F, trộn thêm với 1/2 tsp đường nho GDL + 1 tsp bột năng + 3 tbsp nước lạnh xong nhanh tay đổ vào khuôn.   Đậy nắp kín để giữ nóng

Ủ như vầy để giữ nhiệt độ ấm lâu hơn

Tầu hũ sau khi đã đông lại

Múc ra chén

 

Ăn kèm với nước đường gừng nóng

 

---

Đậu Hũ Non dùng Đường Nho GDL (Silken Tofu)


Tứ Diễm dùng một phần sữa đậu nành để làm đậu hũ non.   Số sữa đậu nành còn lại thay vì nấu trên bếp, Tứ Diễm chọn cách dùng nồi Vision nấu sữa trong microwave.

Nồi Vision nầy là made in USA, dung tích 4.5 L, khá lớn đủ để đựng hay nấu số lượng nhiều trong microwave hay oven.

Tứ Diễm đã thử nấu sữa đậu nành trong microwave.  Kết quả khá tốt vì Tứ Diễm có thể quan sát mức nóng sôi của sữa trong khi đang  nấu để biết chắc sữa đậu nành không nóng sôi trào ra ngoài khỏi nồi.  Sau khi sôi, mình sẽ cần nấu liu riu cho đến khi sữa chín.   Với cách làm nầy Tứ Diễm không phải đứng khuấy nồi sữa trong suốt thời gian nấu và cũng không phải cọ rửa phần cặn sữa đóng ở đáy nồi.  

Với 1 L sữa đậu nành đã nấu chín, Tứ Diễm đợi nhiệt độ giảm xuống còn 180 độ F mới trộn hỗn hợp 1 tsp GDL +  2 tsp bột năng + 2 tbsp nước lạnh.   Nhanh tay đổ vào hai khuôn.

Tứ Diễm thử đem một khuôn đậu hũ non ra xem kết quả ra sao

Còn đây là khuôn đậu hũ non thứ hai.    Tứ Diễm giữ lại hộp đựng silken tofu mua ở chợ để dùng cho giống với loại ngoài tiệm bán.   Nếu hớt bọt kỹ hơn thì miếng đậu nhìn sẽ trơn láng hơn

Sau khi đậu hũ non đã đông lại, gỡ ra khỏi khuôn, cắt ra thành từng miếng

Nhìn gần hơn một chút nha

Đậu hũ non mình tự làm sẽ mịn màng như vầy nè.  Có thể cắt miếng nhỏ cầm lên tay cũng không bị bể nát, nếm thử không thấy vị chua.   Vậy coi như là cũng đạt được tiêu chuẩn cần thiết rồi, phải không hở?

Silken Tofu with Pork Floss

Với món đậu hũ non mình có thể ăn kèm với ruốc chà bông, hành lá và nước tương làm thành món Silken Tofu with Pork Floss như vầy.   Có thể xem thêm chi tiết và hình ảnh trong bài viết Silken Tofu with Pork Floss

Pipichan 

Cũng với đậu hũ non lăn bột xong chiên vàng giòn bên ngoài, mình sẽ có món Pipichan như hình bên dưới do sis Ngọc Mỹ làm và chia sẻ.   Cám ơn sis Ngọc Mỹ nhiều nha

---

Đậu Hũ dùng SoyQuick Tofu Coagulator

Sau đó, Tứ Diễm dùng phần sữa đậu nành để làm đậu hũ.   Vẫn dùng gói SoyQuick Tofu Coagulator làm chất xúc tác để sữa đông đặc, xong múc vào khuôn, chờ ráo nước sẽ có một miếng đậu hũ thơm béo ngon hơn so với đậu mua ở chợ.   Làm với số lượng ít nên Tứ Diễm dùng khuôn nầy, lót bằng coffee filter

Sau khi gỡ ra, miếng đậu sẽ như hình bên dưới.   Nếu chịu khó kéo cho miếng coffee filter bằng phẳng hơn thì mặt miếng đậu sẽ láng mịn hơn

Cắt ra xem phía bên trong, đậu hũ mịn, chắc và có độ dẻo dai.   Thêm vào nữa, đậu hũ tự làm theo cách nầy có vị thơm béo hơn so với loại đậu mua ở chợ

Cắt thành những miếng vừa ăn, xong đem áp chảo đã quét sơ một lớp dầu thật mỏng

Chờ vàng, trở lần lượt từng mặt để đậu vàng đều khắp các mặt.   Với cách làm nầy, phía ngoài miếng đậu vàng nhưng bên trong vẫn láng mướt mà lại rất ít dầu

Muốn đậu đậm đà hơn, đem om nhỏ lửa với tương và ít ớt đã nêm vừa ăn.   Món nầy đơn giản, ít dầu mà lại ăn rất ngon

Nói chung với cách làm dùng máy Golden Pineapple Food Grinder and Juicer rút ngắn được thời gian khá nhiều, mà miếng đậu hũ lại thơm béo và săn chắc vì mình có thể nấu sữa đậu nành thật đậm đặc như ý muốn

---

Xay Gạo Jasmine

Tứ Diễm tò mò muốn biết máy xay gạo ra sao nên đem 1 cup gạt ngang gạo Jasmine đã vo sạch, ngâm nước qua đêm rồi xay với máy Golden Pineapple Food Grinder and Juicer chung với 1 cup nước lạnh.   Phần nước bột gạo xay xong Tứ Diễm cất trong tủ lạnh hơn một ngày.   Phần bột gạo lắng xuống đáy, phần nước trong ở trên mặt.   Tứ Diễm múc phần nước trong được 1/2 cup, đem đổ bỏ.   Phần bột gạo còn lại đong được hơn 3/4 cup.   Mang bột ra xem, kết quả thấy mịn lắm, sờ tay vào không thấy lợn cợn một chút xíu nào, cũng như mình dùng bột gạo quậy với nước rồi để lắng xuống vậy đó.

Coi như 1 cup gạo xay với 1 cup nước.   Để trong tủ lạnh hơn 1 ngày, múc ra 1/2 cup nước trong, còn hơn 3/4 cup bột gạo đã ngâm cho nở.  Có thể dùng bột gạo tự xay nầy để làm nhiều loại bánh hay dùng làm bún, làm bánh canh

Cách Gắn Các Bộ Phận Để Xay Gạo và Ngũ Cốc

Hình Rice Mill Pad và hai trang trong quyển manual là do sis Ngọc Mỹ gửi cho Tứ Diễm.   Cám ơn sis Ngọc Mỹ nhiều nhiều nghen.   Có thể click vào các hình để xem rõ hơn


Khi xay gạo hay các loại ngũ cốc (không phải là đậu nành), chúng ta sẽ dùng miếng nhựa mầu trắng đục với tên gọc Rice Mill Pad như hình bên dưới thay vì dùng Dehydrator Bowl (mầu cam).   Trong hình bên dưới, sis Ngọc Mỹ đặt miếng nhựa trắng đục Rice Mill Pad lên trên đáy của Dehydrator Bowl là để cho thấy hai phụ tùng nầy có diện tích đáy giống hệt nhau, chỉ khác phần cấu trúc ở trên.  

Khi xay đậu nành, dùng Dehydrator Bowl có thêm phần lưới lọc (filter) là để tách riêng phần bã đậu nành (okara) ra khỏi sữa đậu nành (soy milk).   Còn khi xay gạo và các loại ngũ cốc, chỉ cần dùng Rice Mill Pad để hai miếng kim loại (Miller) tiếp xúc nhau giúp xay nhuyễn nát gạo hay ngũ cốc.   Các hạt tinh bột gạo hay ngũ cốc sẽ hòa tan với nước và chẩy ra ngoài.   Do đó Rice Mill Pad không cần phần lưới lọc (filter).

Thường khi mua máy, họ sẽ kèm theo quyển manual chỉ dẫn cách dùng bằng tiếng Anh.   Trong video clip #2 ở trên cũng có chỉ dẫn các bước cần làm, nhưng tiếc là nói tiếng Hoa nên khó hiểu với người không biết tiếng Hoa.  Tứ Diễm xin mạn phép tóm lược sơ qua cách gắn các loại phụ tùng để vị nào chưa dùng qua sẽ dễ hình dung hơn.  

1. Đặt máy (Motor Housing #1) lên mặt bàn bằng phẳng.  Đây là bộ phận chính có động cơ giúp xoay trục máy và công tắc (switch) để tắt / mở máy 
2. Gắn cối hứng bột (Bottom Stand #2) vào máy.   Nên lưu ý là đặt ba chân của cối hứng bột khớp với ba lỗ hũng ở mặt máy (Motor Housing #1).   Đây là bộ phận giúp hứng phần hỗn hợp bột gạo hay các loại ngũ cốc đã được xay nhuyễn; sau đó tuôn chẩy qua phần vòi vào thau hứng bên ngoài
3. Gắn miếng nhựa trong suốt (Plastic Flake #3) vào trục máy.   Đây là bộ phận giúp ngăn ngừa để nước hay hỗn hợp chắt lỏng trong cối (Bottom Stand #2) không bị rỉ ra ở phần đáy cối
4. Gắn miếng nhựa mầu trắng đục (Rice Mill Pad #4) vào trục máy.   Đây là bộ phận giúp hai mặt của đá mài bằng kim loại (Miller) tiếp xúc nhau để xay nhuyễn nát gạo hay các loại ngũ cốc
5. Đặt miếng đá mài bằng kim loại (Miller #5) lên trên Rice Mill Pad.  Nhớ để mặt nhám hướng lên trên.   Đây là bộ phận giúp xay nhuyễn nát gạo hay các loại ngũ cốc rồi hòa tan với nước 
6. Gắn ốc nhựa (Nut #6) vào trục và xoay vừa đủ để các bộ phận sát với nhau, nhưng nhớ đừng vặn quá chặt kẻo làm nứt các bộ phận bằng nhựa
7. Đậy nắp máy.   Nhớ đặt cho đúng vị trí như trong hình chỉ dẫn.   Miếng đá mài kim loại ở nắp sẽ tiếp xúc với miếng đá mài kim loại vừa gắn vào trục (ở bước thứ 5)
8. Dùng hai tay kéo phần quai (Handle) lên cho vừa khớp với khe hở trên mặt nắp.   Nếu các bộ phận gắn đúng thì quai sẽ vừa khít với nắp
9. Đặt phễu (Funnel) lên trên nắp.  Nhớ đẩy miếng nhựa gắn ở cuống phễu (Flush Board) che khít miệng phễu để gạo hay các loại ngũ cốc cùng với nước giữ yên trong phễu
10. Đổ gạo hay các loại ngũ cốc vào phễu.   Đậy phễu với đĩa đựng nước (Drip Dish) 

Như vậy là đã gắn xong các bộ phận cần thiết, sẵn sàng để xay gạo hay các loại ngũ cốc..     

Nếu xem trong quyển User Guide Manual sẽ thấy cách chỉ dẫn gắn các loại phụ tùng như các hình bên dưới.   Có thể click vào hình để xem rõ hơn.    Cũng có thể xem video clip #2 để dễ hiểu hơn.

Nói chung, tuy đã có nhiều loại máy ở nhà, Tứ Diễm vẫn cảm thấy thích dùng máy Golden Pineapple Food Grinder and Juicer nầy.

---

Ngoài ra, phần bã đậu nành còn có thể chế biến thành rất nhiều món ăn bổ dưỡng khác.   Chẳng hạn như các món:

• Bã Đậu Nành - Các Món Ăn và Ích Lợi 
• Bã Đậu Nành Chiên Giòn 
• Bánh Cay Đậu Nành
• Bánh Cay Thập Cẩm
• Bánh Đậu Nành (Okara Cookies)  
• Chả Bắp Chay 
• Chả Chiên Chay 
• Chả Tôm Chay 
• Chicken Nuggest Chay 
• Mắm Chưng Chay 
• Nuggest Chay 
• Okara Potato Cake 
• Ruốc Đậu Nành
• Ruốc Sả Đậu Nành 
• Tầu Hũ Ky Chiên GIòn 
• Tofu Okara Nuggets
• Tôm Chiên Chay 
• Trứng Bã Đậu Nành 

---oOo---

Nếu thích tìm hiểu thêm về việc làm đậu hũ / tầu hũ, mời đọc các bài viết

• Tự Làm Đậu Hũ Ở Nhà
• Đậu Hũ (Homemade Tofu) 
• Làm Đậu Hũ Dùng Máy Food Grinder  
• Khuôn Đậu Hũ
• Khuôn Meat Loaf
• Soy Milk Maker - Máy Làm Sữa Đậu Nành.
• Đậu Hũ - Công Dụng của Đậu Hũ
• Đậu Hũ Chiên
• Đậu Hũ Chiên Giòn 
• Đậu Hũ Đường Nho GDL
• Đậu Hũ Nhồi 
• Đậu Hũ Non  
• Đậu Hũ Non GDL 
• Đậu Hũ Sả Ớt 
• Đậu Kho Măng Xào 
• Tầu Hũ Nước Đường
• Tầu Hũ dùng Đường Nho 
• Tầu Hũ Nước Đường GDL - Cách Làm của sis Ngự Bình 
• Tofu Coagulant
• Đường Nho GDL (Glucono Delta Lactone)
• Food Grinder and Juicer 
•  Tofu @ Wikipedia
• Silken Tofu with Pork Floss