Instant Pot vs Thermal Cooker

Với những ai yêu thích việc nấu nướng chắc hẳn ít nhất một lần nghe nhắc đến nồi Instant Pot.   Tứ Diễm cũng vậy.  Đã nghe và chú ý đến nồi Instant Pot từ khi mới thấy bán trên thị trường vào mấy năm trước.  Tuy nhiên Tứ Diễm vẫn chần chừ chưa mua vì đã có sẵn nồi Thermal Cooker, Rice Cooker, Yogurt Maker, bếp Induction cùng nhiều loại dụng cụ nhà bếp khác nữa.

Mãi cho đến dịp Black Friday vừa qua, các nơi đua nhau đại hạ giá nhiều mặt hàng trong đó có nồi Instant Pot.  Thậm chí có tiệm ngoài việc bán giảm giá còn miễn thuế nữa, đã rẻ lại càng rẻ hơn khiến Tứ Diễm cầm lòng không đặng phải ráng bon chen thức sớm ghé mua mang về "ngâm cứu" thử xem có đúng như lời thiên hạ vẫn khen hay không.

Đây là loại nồi Instant Pot DUO60 7-in-1 Multi-Use Programmable Pressure Cooker Tứ Diễm vừa rước về làm "của hồi môn" nè.

Vậy giữa nồi Instant Pot và Thermal Cooker thì loại nào tiện dụng và thích hợp hơn?   Nếu quý vị nào cũng có cùng thắc mắc, xin mời cùng xem bài viết này nha.

Chả Cá Chiên - Hai Kiểu

Người ta hay nói "Cá không ăn muối, cá ươn".  Vậy nếu vừa không thích "ăn muối" mà lại cũng không muốn "cá ươn" thì nên làm sao bây chừ?   Có lẽ mua cá fillet đông lạnh về làm món Chả Cá Chiên sẽ gọn, lẹ, tiện lợi và lại ngon nữa, phải không hở?

Và đây là "thành quả" sau khi múa dao khua chảo trong bếp của Tứ Diễm: Chả Cá Chiên Hai Kiểu: Chả Cá Chiên Từng Miếng (tròn, vuông hay viên tròn) và Chả Cá Cuốn Seaweed Chiên Giòn.

Nếu có hứng thú, mời cùng lăn vào bếp làm thử cho vui nha.

DIY - Driveway Touch Up

"Mỗi năm đến Hè lòng mang mác buồn..." (trích lời mở đầu bản nhạc Nỗi Buồn Hoa Phượng do nhạc sĩ Thanh Sơn sáng tác).  Không phải nỗi buồn man mác khi xa bạn bè, xa thầy cô, xa trường lớp của thuở mới lớn, cũng không phải nỗi buồn da diết khi phải chia cách cùng người thân thương.  Mà chỉ là nỗi buồn thật khó tả khi biết sắp đến lúc Tứ Diễm cần phải "thò tay ngọc, thọc tay ngà", vận đủ 12 thành công lực để... làm đẹp cho con đường nhựa dọc lối vào nhà với tên gọi "cúng cơm" theo tiếng Anh là "Driveway".

Nếu có hứng thú, xin mời cùng xem Tứ Diễm "múa" ra sao nha.

Bánh Vỏ Sò (Madeleines)

Thời gian trôi qua nhanh quá, thoáng chốc mà Tứ Diễm bỏ bê góc nhỏ này cũng gần cả năm rưỡi.   Trước tiên Tứ Diễm xin được gửi lời cảm ơn đến tất cả các Cô Chú, các Anh Chị Em đã có lòng quan tâm hỏi thăm khi thấy Tứ Diễm tự nhiên im hơi lặng tiếng, "lặn" kỹ từ tháng 6 năm ngoái.  Tứ Diễm cũng xin gửi lời xin lỗi vì quá bận rộn nên vẫn chưa có thời gian để đọc và hồi âm những comments một số vị đã viết trong thời gian qua.   Mong thông cảm và đừng phiền trách hay giận Tứ Diễm nha.

Hôm nay, trời đã bắt đầu vào Thu.  Ngoài tiệm đã thấy bầy bán một số loại bánh ngọt đặc biệt trong dịp lễ cuối năm.  Tứ Diễm không hảo ngọt nhưng nghe người ta hay nhắc đến món Bánh Vỏ Sò (Madeleimes) khiến cảm thấy tò mò muốn lăn vào bếp thử xem sao.   Sẵn dịp mua được khuôn nên dù đang rất bận, Tứ Diễm vẫn múa spatula "úm ba la" ra món Bánh Vỏ Sò (Madeleines) như vầy nè.

Nếu thích, mời cùng vào bếp làm thử với Tứ Diễm nha.