Nước Chanh và Các Điều Lợi Ích

Cũng tương tự như câu nói dí dỏm của Jimmy Buffett: "If life gives you limes, make margaritas.", chắc hẳn đa số chúng ta đã từng nghe qua câu: "When life gives you lemons, you should make lemonade".  Phải chăng mọi việc tùy duyên, cứ tùy cơ mà ứng biến theo chiều hướng lạc quan thì "chuyện lớn hóa nhỏ, chuyện nhỏ hóa không" và ta vẫn sẽ thấy dù là chua hay là ngọt thì cuộc đời này nầy vẫn rất đáng yêu.

Phải chăng đúng như câu: "Tốt gỗ còn hơn tốt nước sơn".  Thoạt nhìn qua vẻ bề ngoài của Trái Chanh không có điểm gì hấp dẫn. Vỏ the và đắng, nước chanh lại chua.  Tuy nhiên, Nước Chanh lại chứa nhiều sinh tố và nhiều điều ích lợi tốt cho cơ thể cùng những công dụng thật hữu ích.

Mời cùng thưởng thức một món giải khát đơn giản, dễ làm mà lại bổ dưỡng: Nước Chanh

Mời cùng vào bếp pha một ly Nước Chanh uống giải khát và xem thêm những điều ích lợi của Chanh nha.

Tự Làm Rượu Nho - do cô Hồng Đức chỉ dẫn

Hồi gần đầu tháng 9, Tứ Diễm đã thử nghiệm một cách tự làm rượu nho tại nhà trong bài viết Tự Ủ Rượu Nho (Homemade Wine) .    Hôm nay, Tứ Diễm dành riêng bài viết nầy để giới thiệu cách tự ủ rượu nho tại nhà do cô Hồng Đức chỉ dẫn.   Xin thành thật cám ơn cô Hồng Đức nha

Nho tươi từ trên giàn nho ở nhà cô Hồng Đức

Sau khi ủ xong.   Mời cùng thưởng thức nha

Nhìn ngon mắt quá, phải không hở?   Mời cùng với Tứ Diễm vào bếp để học theo Cách Làm Rượu Nho của cô Hồng Đức nha

Tự Ủ Rượu Nho (Making Homemade Wine)

Rượu đã được loài người sáng chế ra từ thuở xửa xửa xưa.   Có rất nhiều loại nguyên liệu được dùng để ủ lên men thành rượu; chẳng hạn như từ các loại ngũ cốc (như gạo tẻ, gạo nếp, gạo nếp lức, vv.. vv..) hay trái cây (như nho, blackberry, đào, dứa, dâu, mận, táo, vv.. vv..).   Rồi còn tùy theo chất lượng của nguyên liệu, cách ủ mà tạo thành hương vị khác nhau với nồng độ, giá tiền khác nhau.   Nếu lạm bàn vào chi tiết e quá dài dòng, trong bài viết nầy Tứ Diễm chỉ chia sẻ một cách tư. ủ nho chờ lên men thật giản dị dễ làm.

Đây là Rượu Nho do Tứ Diễm tự làm, để cũng vài tháng (đến Feb 20, 2015) mới mang ra uống nên mầu sắc và men rượu cũng đậm đà hơn

Đây là ly "ruou nho" do Tứ Diễm làm thử lần đầu tiên.  Hình chụp dưới ánh đèn vàng nên mầu rượu cũng bị nhuốm sắc vàng nhìn hơi ngả sang mầu cam đậm

Còn đây là rượu nho ủ lần thứ hai. 

Nếu có hứng thú muốn biết "hành trình" tập ủ rượu của Tứ Diễm, mời cùng xem tiếp theo nha