Mì Trứng (Egg Pasta) - công thức của sis Ngọc Mỹ

Mì là một trong những loại thực phẩm khá phổ biến và được nhiều người ưa chuộng, trong đó có Tứ Diễm.  Có thể nói Tứ Diễm rất mê ăn mì và cũng thích tìm hiểu học hỏi cách tự làm mì tại nhà.  Trong bài viết nầy Tứ Diễm xin giới thiệu một công thức làm món Mì Trứng (Egg Pasta) rất ngon của sis Ngọc Mỹ.

Đây là hình món Mì Trứng (Egg Pasta) do sis Ngọc Mỹ làm, nhìn ngon và bắt mắt ghê hén

Xin mời xem thêm chi tiết và hình ảnh nha

Pâté Gan - công thức của Nguyễn Bảo Anh Thư (MCVN)

Tuy cuộc thi nấu ăn trong chương trình MasterChef Việt Nam 2013 đã chấm dứt, nhưng những chuyện bên lề cuộc thi vẫn còn được nhiều người quan tâm chú ý.   Ngoài các hình ảnh lưu niệm của những thí sinh, ban giám khảo cùng "fan" hâm mộ, người ta còn thích nhìn ngắm những hình ảnh các món ăn đã nấu trong kỳ thi cũng như tìm hiểu công thức và cách làm.

Trong bài viết nầy Tứ Diễm xin mạn phép đăng lại nguyên văn công thức món Pâté Gan của thí sinh Nguyễn Bảo Anh Thư - MasterChef Vietnam

Đây là hình món Pâté Gan của thí sinh Nguyễn Bảo Anh Thư - MasterChef Vietnam

Xin mời xem thêm chi tiết nha 

Tablet Homemade Case

Trong khi đủ loại iPad / Tablet Case được bầy bán tràn ngập thị trường mà nhắc đến việc tự làm thì nghe có vẻ như đang nói giỡn chơi hén.   Nhưng đôi khi tưởng vậy mà không phải vậy.  Từ vài thứ vật liệu lẩm cẩm sau khi kết hợp lại tạo thành một cái Tablet Homemade Case  độc nhất vô nhị thì cũng thú vị lắm, phải không hở?

Nếu có hứng thú muốn biết thêm về "hành trình" việc tự làm Acer Tablet Case không giống ai của Tứ Diễm, xin mời xem tiếp theo nha.

MCVN - Một Số Món Ăn

Trong cuộc thi được tổ chức lần đầu tiên tại Việt Nam, các thi sinh trong chương trình MasterChef  Viet Nam 2013 đã trổ tài nghệ nấu rất nhiều món với cách trình bầy trang trí đẹp mắt và độc đáo.   Tuy không được thật sự nếm, nhưng có dịp được thưởng thức lại bằng... mắt chắc hẳn cũng khá thú vị, phải không hở?

Trong bài viết nầy Tứ Diễm sưu tầm một số video clip liên quan tới các món ăn đã được nấu trong các buổi thi đấu của cuộc thi MasterChef  Viet Nam 2013.

Xin mời cùng thưởng thức tài nghệ của các thí sinh nha

Master Chef VietNam 2013 Series

Trong bài viết nầy, Tứ Diễm sẽ lưu trữ các links theo dõi chương trình thi nấu ăn với tên gọi Vua Đầu Bếp Việt 2013 để những ai cùng ưa thích có thể xem tài nghệ của các thí sinh qua các cuộc thi tay nghề về nấu ăn nha

Hôm nay đã tới vòng chung kết, sẽ có 1 trong 2 thí sinh thuộc vòng bán kết bị loại ra khỏi cuộc thi.  Ai sẽ là người phải chấm dứt cuộc thi trong lần thi đấu nầy?

Xin mời đón xem trong tập20

Sưu Tầm - Kịch

Tuy chỉ ngắn gọn có một chữ Kịch nhưng lại bao gồm rất nhiều thể loại: Kịch Câm, Bi Kịch, Hài Kịch, vv.. vv...   Có những vở kịch chỉ là hư cấu theo sự tưởng tượng của người viết kịch bản.  Có những vở kịch được biên soạn dựa theo lịch sử, theo sự thật việc thật, cũng có khi được dựa theo nội dung trọn vẹn hay là một phần trong một cuốn tiểu thuyết, một tác phẩm văn học xuất sắc.

Trong bài viết nầy, Tứ Diễm xin chia sẻ một số vở kịch sưu tầm từ trên mạng.  Xin mời cùng thưởng thức nha

Bánh Da Lợn Đậu Xanh

Vẫn là món Bánh Da Lợn, nhưng thay vì đổ khuôn tròn, Tứ Diễm dùng khuôn có hình dáng như vầy

Xin mời xem thêm chi tiết và hình ảnh

Bánh Xếp Nhân Thịt Bò

Có rất nhiều món bánh từ Đông qua Tây.  Có những món bánh rất cầu kỳ đòi hỏi nhiều thời gian và sự khéo léo.  Có những món bánh không quá khó nhưng tốn nhiều công và thời gian để hoàn tất.   Nhưng cũng có khi không phải tốn nhiều thời gian và cũng rất dễ làm.   Chẳng hạn như món Bánh Xếp Nhân Thịt Bò như vầy nè

Xin mời xem thêm chi tiết và hình ảnh

Bánh Xu Xê

Tái bản tiếp theo nữa nè.   Đây là lần thứ ba Tứ Diễm làm món bánh Xu Xê, và vẫn chỉ làm theo cách riêng của Tứ Diễm.   Món bánh nầy luôn đắt hàng.

Xin mời xem thêm chi tiết và hình ảnh ...

Bánh Da Lợn

Cũng là một loài gia súc, người miền Bắc gọi là "Lợn"; còn người miền Nam lại gọi là "Heo".   Nhưng chẳng hiểu tại sao một món bánh khá phổ biến và bắt nguồn từ miền Nam lại được gọi tên là ... Bánh Da Lợn mà không phải là Bánh Da Heo.    Ngôn ngữ nhiều khi cũng ngộ thật hén.

Dù gọi tên ra sao, chắc ai cũng đồng ý là món bánh nầy rất thơm ngon và dễ ăn, phải không hở?   Đây là hình Bánh Da Lợn do Tứ Diễm vừa làm nè, có thể click vào hình để xem rõ hơn

Xin mời xem thêm chi tiết và hình ảnh...

Khoai Mì Hấp (Sắn Hấp)

Củ Khoai Mì (Cassava) là gọi theo người miền Nam.  Người miền Bắc gọi là Củ Sắn (Cassava); trong khi đó Củ Sắn (Jícama) theo người miền Nam lai chính là Củ Đậu (Jícama) của người Bắc.  Bởi vậy nên đôi khi mới có những chuyện cười muốn bể bụng chung quy cũng chỉ vì việc gọi tên khác biệt khiến hiểu sai ý của nhau. Rắc rối chữ nghĩa từ ngữ quá phải không hở?

Vậy còn món Khoai Mì Hấp thì sao hở?  Có giản dị dễ làm hay cũng lại rắc rối khiến... nhức đầu?

Nếu có hứng thú muốn biết, xin mời xem thêm chi tiết và hình ảnh...