Monday, 2 September 2013

Gỏi Bò Lá Lốt

Sẵn cây lá lốt mọc xanh tốt quá nên hái mang vào nhà làm món Bò Cuốn Lá Lốt ăn kèm với gỏi chay đơn giản như vầy



Hình nầy nhìn thấy rõ phần gỏi hơn



Mời xem thêm chi tiết và hình ảnh




Thịt bò cuốn lá lốt đã ướp sẵn, cất tủ lạnh nên rất đậm đà.   Đem áp chảo cho gọn lẹ, ăn kèm chung với gỏi và it rau hung hái từ ngoài vườn




Nhìn từ trên xuống





Chụp theo hướng xiên xiên


Tấm nầy nhìn thấy rõ phần gỏi và bò cuốn lá lốt hơn




Gỏi làm đơn giản chỉ gồm bắp cải thái that nhỏ, cà rốt bào sợi, ngó sen cắt khúc.


 Xả với nước và muối, xong xóc đường rồi ngâm với giấm.   Trộn với nước mắm pha hơi sền sệt vừa ăn, thêm rau húng.



Bầy thêm thịt xá xíu chay lên trên mặt.   Rắc đậu phụng rang giã vụn



Nhìn gần hơn để thấy phần thịt chay và đậu phụng rang giã vụn



Tấm nầy chụp theo hướng ngược lại thấy phần thịt bò cuốn lá lốt rõ hơn






 Thịt bò cuốn lá lốt áp chảo cast iron rất gọn lẹ mà lại rất thơm ngon và mềm mướt, không bị khô.



Rắc thêm đậu phụng rang giã vụn



Nhìn gần hơn để thấy rõ các cuốn thịt bò lá lốt



 Mời ngắm thêm hai tấm hình nữa nha
  

Gỏi express


và Bò Cuốn Lá Lốt áp chảo




Tứ Diễm thường chỉ ướp gia vị theo cách riêng, có thể không đúng theo bài bản, chỉ cần ngon và hợp khẩu vị của đa số người đã nếm qua.

Muốn biết cách làm món Bò Cuốn Lá Lốt theo đúng các công thức, mời xem một số video clip sưu tầm từ trên mạng

 Video Clip #1: Bò Cuốn Lá Lốt Thơm Ngon



Video Clip #2: Bò Lá Lốt (Beef Wrapped in Wild Betal Leaves)



Video Clip #3: Bò Lá Lốt



Video Clip #4: Cách Làm Bò Lá Lốt





Nếu thích, mời ghé xem bài viết Bò Cuốn Lá Lốt 

Bầy một chút xíu chụp hình làm duyên thôi, ở trong bếp còn nhiều lắm.   All you can eat.  Mời thưởng thức









2 comments:

Ninie Tran said...

E moi di ngang wa blog cua chi ! Va e thich lam ! Mong chi post nhieu recipes de e hoc hoi nhieu hon

TuDiem's Corner said...

Sis Ninie mến,

Cám ơn sis đã ghé thăm góc nhỏ nầy nha. Tứ Diễm đang mang thêm vào bài viết vài video clip chỉ dẫn cách làm. Nếu sis muốn làm theo công thức tự chế biến của Tứ Diễm thì cho biết email address nha

Post a Comment

 
;