Monday 29 October 2012 0 comments

Cách chăm sóc hoa lan

Hoa lan (Orchid) có rất nhiều loại với mầu sắc, hình dáng, tên gọi rất đa dạng.  Trước đây trong bài viết Hoa Lan Tháng Ba, Tứ Diễm đã chia sẻ một số hình ảnh các chậu lan do Tứ Diễm trồng từ mấy năm nay




Trong bài viết nầy Tứ Diễm xin chia sẻ một số tài liệu và kinh nghiệm liên quan tới việc chăm sóc hoa lan

Xin mời xem thêm chi tiết và hình ảnh

Thursday 25 October 2012 0 comments

Dụng Cụ Nhà Bếp - Noodle / Pasta / Pastry Cutter

Khi tự làm mì sợi, bánh phở, pasta hay một số loại bánh cần phải cắt thành sợi, nếu có loại dụng cụ thích hợp sẽ gọn lẹ và dễ dàng hơn.   Trong bài viết nầy, Tứ Diễm xin chia sẻ một số tài liệu và hình ảnh, hy vọng sẽ hữu ích.



Xin mời xem thêm chi tiết và hình ảnh

Tuesday 23 October 2012 6 comments

Dụng Cụ Nhà Bếp - Meat Grinder

Meat Grinder là một trong những dụng cụ nhà bếp Tứ Diễm vẫn thường ngắm nghía và có ý định muốn mua.   Ngắm hoài nên cuối cùng rồi, Tứ Diễm cũng biến ước mơ thành hiện thực bằng cách tự mua quà Giáng Sinh sớm với máy Cuisinart Meat Grinder như trong hình bên dưới.


Cứ ngỡ khi mộng đã thành thì sẽ thỏa niềm mong ước.   Chỉ tiếc là "đời không như ước mơ".   Tại sao hở?  Xin mời đọc tiếp thêm chi tiết và hình ảnh.


Monday 15 October 2012 0 comments

My's 36 Hours Loaf

Bánh mì là một loại thực phẩm rất phổ biến và thông dụng, nhất là ở các nước phương Tây.  Có rất nhiều loại bánh mì được các bàn tay khéo léo đầy sáng tạo chế biến theo nhiều công thức và phương pháp làm khác nhau.   Trong đó, có cách làm Bánh Mì Không Nhồi (No-Knead Bread)  rất được nhiều người ưa chuộng vì dùng rất ít yeast (men bánh mì) và cũng không cần phải nhồi bột bằng tay hay máy mà vẫn có ổ bánh mì thơm ngon, ruột xốp vỏ giòn để thưởng thức.

Trong bài viết nầy, Tứ Diễm xin được chia sẻ một công thức làm bánh mì rất ngon do sis Mỹ Nguyễn chỉ dẫn rất tỉ mỉ.   Bên dưới là hình ba ổ bánh mì làm theo công thức nầy do chính sis Mỹ đã làm và gửi cho Tứ Diễm được thưởng thức ké bằng... mắt.   Nhìn coi hấp dẫn và đẹp quá, phải không hở?


Công thức nầy sis Mỹ Nguyễn gửi cho Tứ Diễm qua email kèm theo hình mấy ổ bánh nhìn rất ngon mắt nên Tứ Diễm đã xin phép sis Mỹ Nguyễn để được mang vào blog chia sẻ chung cùng với tất cả những vị nào cùng ưa thích tự làm bánh mì ở nhà để được thưởng thức cái thú nhâm nhi ổ bánh nóng hổi trong gian bếp thơm lừng mùi bánh vừa nướng xong.

Xin mời xem thêm chi tiết về công thức và video clips chỉ dẫn cách làm từng bước


Tuesday 9 October 2012 0 comments

Sưu Tầm - Công Dụng Của Đậu Hũ

Đậu hũ (còn được gọi là đậu phụ, tofu) là một loại thực phẩm được làm từ đậu nành (đậu tương / đỗ tương / soy bean).  Với đậu hũ, chúng ta có thể chế biến thành những món ăn ngon, bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe.

Có thể mua ở chợ hay tự làm ở nhà.   Đây là đậu hũ do Tứ Diễm tự làm


Đậu hũ rất dẻo dai, có thể uốn cong như vầy mà không bị bở



Ngoài việc dùng làm thực phẩm cung cấp chất dinh dưỡng cho cơ thể, đậu hũ còn có thêm một số công dụng rất hữu ích khác nữa.

Xin mời xem thêm chi tiết và hình ảnh


Monday 8 October 2012 0 comments

Sưu Tầm - Cách Ướp Thịt Nướng Đại Hàn

Trước đây trong bài viết Korean BBQ Ribs, Tứ Diễm đã giới thiệu một công thức ướp thịt Đại Hàn dựa theo flyer quảng cáo chỉ dẫn cách làm một số món Đại Hàn cũng như sưu tầm một số video clip tìm được trên mạng. 


Trong bài viết nầy, Tứ Diễm xin chia sẻ thêm một công thức ướp thịt bò theo kiểu Đại Hàn.  Công thức nầy do một sis đã forward qua email, Tứ Diễm xin mạn phép được "mượn Hoa kính Phật" đăng lại nguyên văn để chia sẻ cùng với những ai ưa thích món thịt nướng kiểu Đại Hàn.
 
 Xin mời xem thêm chi tiết và hình ảnh


Tuesday 2 October 2012 0 comments

Mẹo Vặt - Vài Cách Mài Kéo

Kéo là một trong những loại dụng cụ cần thiết và thông dụng trong gia đình, nhất là trong việc bếp núc. Tuy nhiên, cho dù là kéo có sắc bén tới cỡ nào, dùng lâu rồi cũng tới một lúc nào đó lưỡi kéo đã bị mất đi độ sắc bén lúc ban đầu.

Có thể đem liệng bỏ rồi mua kéo mới.   Nhưng nếu có thể chỉ cần vài phút mà giúp lưỡi kéo trở nên sắc bén thì cũng vẫn tốt hơn là quăng bỏ rồi phải tốn công tốn thời gian và cả tốn tiền mua kéo mới, phải không hở?


Xin mời xem thêm chi tiết ...


Monday 1 October 2012 6 comments

Bánh Nướng Nhân Đậu Xanh Một Trứng

Sau Tết Trung Thu, đem bánh cắt ra xem thử bên trong nha.   Bánh nhân thập cẩm và bánh nhân đậu xanh.  Trứng gà muối homemade.


Xin mời xem thêm chi tiết và hình ảnh

 
;