Cup Cake Again

Cuối tuần có khách bất ngờ ghé nhà thăm không báo trước nên chỉ có thể "múa" ra món nầy để đãi khách.   Vẫn dùng công thức món Cup Cake của Tứ Diễm đã viết trước đây.     Bánh vừa nướng xong, chụp vội một tấm hình trước khi mang mời khách.   Món nầy luôn được tận tình chiếu cố và hết rất mau vì ai cũng thích thú với hương vị thơm ngon, nở xốp mà vẫn mềm và mướt, ăn nhiều không thấy ngán.

Chúc cuối tuần vui vẻ nghen.

Sandwich Bread Maker

Sandwich là một loại bánh mì rất thông dụng ở Bắc Mỹ.   Có thể mua ở chợ, giá không đắt và lại đa dạng tha hồ chọn lựa.   Tuy nhiên nếu nhà có sẵn bread maker, thỉnh thoảng tự nướng một ổ bánh sandwich cũng vui, thú vị nhất là được ngửi mùi bánh thơm lừng khi vừa thức dậy.

Xin mời xem thêm chi tiết và hình ảnh

Bánh Mì Ngọt Hoa

Tái bản món Bánh Mì Ngọt, vẫn dùng bread maker để nhồi và ủ bột theo công thức của Tứ Diễm.  Bánh mì ngọt có thể nặn hình hoa, xếp vào khay nướng đơn giản như vầy.

Cũng có thể làm thành một ổ bánh hoa hướng dương

Xin mời xem thêm chi tiết và hình ảnh

Bánh Đuông

Bánh đuông là một loại bánh đơn giản ăn rất ngon.  Đây là hình chụp bánh đuông Tứ Diễm làm lần đầu tiên.

Xin mời xem thêm chi tiết và hình ảnh

Exercise - Zumba Fun Dance

Trong bài viết nầy bao gồm nhiều video clip về loại Zumba Fun Dance Fitness Workout do Tứ Diễm sưu tầm từ youtube.

Fun Dance Fitness Workout (11 Parts)

Xin mời xem thêm các video clips tiếp theo

Cơm Kẹp

Tình cờ đọc thấy trên mạng có nhắc tới một món ăn mới đang được thịnh hành ở Việt Nam.   Đó là món Cơm Kẹp.   Sẵn còn một ít cơm nên Tứ Diễm tò mò làm thử cho vui.   Cơm hơi ít hơn phần thức ăn hén.

Xin mời xem thêm chi tiết và hình ảnh...

Bánh Phở - Tự Làm Ở Nhà

Ở Việt Nam thường chỉ ăn bánh phở làm từ lò bánh.   Ở hải ngoại, không phải nơi nào cũng có lò làm bánh phở mỗi ngày nên thường chỉ dùng bánh phở khô.   Nhưng nếu có thời gian tự làm ở nhà sẽ ngon, sạch và bảo đảm không có các loại hóa chất không tốt cho sức khỏe.

Xin mời xem thêm chi tiết và hình ảnh...

Bột Chiên

Hồi nhỏ đi học thường rất thích thú khi thấy người ta vừa làm vừa bán món Bột Chiên trước cổng trường.   Như tên gọi, thật đơn giản gồm những miếng bột đã hấp chín, ướp gia vị xong chiên vàng xém, thêm ít trứng và hành lá.   Chỉ vậy thôi nhưng cũng rất hấp dẫn nên luôn đông khách, nhất là vào những lúc trước khi vào học hay sau khi tan học.  Tiếc là Bố Mẹ không cho ăn hàng rong ngoài đường nên Tứ Diễm chưa được nếm qua lần nào.

Qua bên nầy, Tứ Diễm cũng thử tập làm ăn cho vui miệng, nhưng chắc cũng đã bị Tứ Diễm chế biến chút đỉnh, không còn giống hệt như món bột chiên đã thấy hồi nhỏ.

Xin mời xem thêm chi tiết và hình ảnh

Cháo Gà

Cháo gà là một trong những món rất phổ biến, vừa đơn giản, vừa ngon, vừa bổ dưỡng.   Đây là hình chụp món Cháo Gà do Tứ Diễm ủ trong nồi thermal cooker, ăn kèm chung với Dồi chiên do Tứ  Diễm tự làm.

Xin mời xem thêm chi tiết và hình ảnh

Cua Rang Me

Cua rang me là một món ăn rất hấp dẫn.   Vị chua của me hòa quyện với vị mặn và cay làm tăng thêm độ ngọt của thịt cua.

Xin mời xem thêm chi tiết và hình ảnh

Mini Fruit Tarts

Đây là một loại bánh tráng miệng đơn giản nhưng rất ngon, với hương vị nhiều loại trái cây, lại có mầu sắc nhìn đẹp và vui mắt.

Xin mời xem thêm chi tiết...

Canh Chua

Canh Chua là một món rất phổ biến ở miền Nam.   Các vật liệu dùng và hương vị rất đa dạng, tùy theo khẩu vị và sở thích mà có sự gia giảm biến chế.

Đây là hình món Canh Chua Tôm do Tứ Diễm nấu, dùng bạc hà tự trồng và các loại vật liệu có sẵn trong tủ lạnh.

Xin mời xem thêm chi tiết và hình ảnh

CookBook Collection

Những quyển sách nầy ở dạng PDF, Tứ Diễm chỉ google tìm thấy trên mạng và mang vào đây, không biết có nhiễm virus hay không.   Tứ Diễm xem sơ qua thấy cũng rất thú vị và hữu dụng, nhất là với những ai ưa thích thử nấu các món hay công thức mới.

Nếu muốn download, tốt nhất là nên scan virus trước nha

Xin mời xem thêm chi tiết và hình ảnh...

Bánh Tráng Mè (Bánh Đa Vừng)

Bánh tráng mè (miền Bắc còn gọi là bánh đa vừng) có thể mua ở chợ Á Đông.   Nhưng nếu muốn, cũng có thể tự làm ở nhà, cách làm khá đơn giản mà lại sạch, rẻ và bảo đảm không có các loại hóa chất không tốt cho sức khỏe.   Đây là hình bánh tráng mè tôm khô do Tứ Diễm tự làm, chụp vào khoảng 6 tiếng sau khi tráng, bánh còn đang phơi chờ khô.

Xin mời xem thêm chi tiết và hình ảnh

Xôi Sắn (Xôi Khoai Mì)

Củ sắn (ở miền Nam gọi là củ khoai mì) ngoài việc luộc hay làm các món bánh, còn có thể nấu chung với nếp để làm thành món Xôi Sắn (Xôi Khoai Mì).

Mời xem thêm chi tiết