Thịt Bò Cuốn Tía Tô + Thịt Heo Nướng

Thường người ta hay nhắc tới món Thịt Bò Cuốn Lá Lốt, nhưng dùng lá tía tô cuốn ăn cũng ngon không kém.  Trước đây trong bài viết Thịt Cuốn Tía Tô, Tứ Diễm cũng đã dùng lá tía tô để cuốn, nhưng dùng thịt heo bằm.   Lần nầy dùng thịt bò bằm cuốn lá tía tô sẽ có hương vị ngon theo kiểu khác.

Đây là hình món Thịt Bò Cuốn Lá Tía Tô và Thịt Heo Nướng do Tứ Diễm nướng trong lò BBQ.

Xin mời xem thêm chi tiết và hình ảnh... 

Vài tấm hình chụp ở nhiều góc cạnh khác nhau

Nhìn từ trên xuống

Nhìn hơi nghiêng về một phía

Nhìn gần một bên cánh để thấy rõ hơn các "sợi lông" trên cánh

Còn đây là phần "mình" và "đuôi", gồm có Thịt Heo Nướng và Thịt Bò Cuốn Lá Tía Tô.   Thêm dưa leo, củ cải trắng và cà rốt ngâm giấm chua ngọt.   Bên dưới là lá tía tô tím và xanh.   Phía trên rắc thêm đậu phụng rang vàng giã nhỏ, tô điểm thêm với ít tương ớt.

Cũng cùng món nầy, nhưng thay đổi cách trình bầy một chút sẽ như vầy nè

Nhìn gần hơn để thấy rõ phần Thịt Heo Nướng.   Thịt heo rất nạc, không có mỡ, nhưng sau khi nướng xong rất mềm, thơm, không bị khô.

Hình nầy thấy thêm phần Thịt Bò Cuốn Lá Tía Tô

Gom chung nhiều kiểu hình như vầy nha

Riêng phần thịt heo nướng, trong các hình ở trên là thịt đã nướng sẵn rồi cất trong tủ lạnh.  Sau đó Tứ Diễm mới mang ra bầy vào đĩa chụp hình mà không có hâm lại nên nhìn không hoàn toàn giống như khi mới nướng xong.   Sau khi chụp hình xong, Tứ Diễm mới hâm nóng ăn ngon hơn.

Hình bên dưới là thịt heo mới nướng BBQ, Tứ Diễm mang hình từ bài viết Thịt Heo Nướng BBQ qua đây để thấy rõ hơn độ óng mướt và mềm của thịt cho dù Tứ Diễm dùng thịt heo rất nạc không còn chút mỡ (ăn sẽ tốt hơn cho sức khỏe)

Xin mời thưởng thức.

Có thể xem thêm công thức, cách làm và hình ảnh trong các bài viết:

• Thịt Heo Nướng BBQ
• Thịt Cuốn Tía Tô
• Thịt Bò Cuốn Dứa / Thơm
• Thịt Heo Bò Gà Nướng

Chúc làm thành công