Dụng Cụ Nhà Bếp - Folding Dish Drying Rack

Hiện nay rất nhiều nhà đều gắn máy rửa chén nên khá tiện lợi mỗi khi đãi tiệc tùng vì chén đĩa có thể giao cho máy rửa sạch xong sấy khô.   Sau đó chỉ cần xếp chén đĩa vào tủ là xong.  Nhưng nếu ở nhà không có máy rửa chén thì sao?    Sau khi rửa sạch, người ta thường dùng khăn lau khô rồi cất chén đĩa vào tủ cho gọn gàng.

Tuy nhiên không phải ai cũng thích lau khô bằng khăn.   Tứ Diễm cũng là một trong số những người ưa thích để chén đĩa khô tự nhiên (air dry) rồi mới cất vào tủ.     Đó là lý do tại sao Tứ Diễm lại viết bài nầy.   Với loại Folding Dish Drying Rack tương tự như vầy thì sẽ khá hữu dụng

Mời xem thêm chi tiết nha




Ngày xưa ở Việt Nam, Tứ Diễm còn nhớ mỗi lần nhà có đám giỗ là phải mở tủ mang ra biết bao nhiêu chồng chén đĩa kiểu để rửa, chuẩn bị để thiết đãi bà con họ hàng.   Ở bên nầy bây giờ người ta thường hay mua loại chén đĩa dùng xong một lần rồi bỏ để giản tiện hóa việc dọn rửa sau buổi tiệc.  Tuy nhiên có những món ăn nếu ăn trong các loại chén đĩa như thế sẽ mất ngon.  Chưa kể là trong khi mọi nơi đang hô hào bảo vệ môi sinh, nếu giảm bớt được việc dùng các loại chén đĩa ăn xong rồi bỏ đó cũng giúp ích được một phần tuy nhỏ nhưng dù sao vẫn là một việc tốt, phải không hở ?

Đó là lý do Tứ Diễm vẫn thích mời khách ăn trong các bộ chén đĩa sứ, cho dù sau đó sẽ phải tốn thời gian và công để rửa chén.   Ở nhà Tứ Diễm không gắn máy rửa chén vì Tứ Diễm vẫn thích nấu xong rửa chén đĩa nồi chảo bằng tay luôn cho tiện.    Khi có tiệc, việc rửa chén bằng tay cũng không quá mệt nhưng hơi phiền vì không có đủ chỗ để hong cho chén đĩa thật khô ráo trước khi cất vào tủ.   Do đó, Tứ Diễm cảm thấy loại Folding Dish Drying Rack rất ư là hữu dụng.

Hiện nay ở thị trường có bán rất nhiều loại Folding Dish Drying Rack khác nhau, bằng gỗ hay kim loại.  Chẳng hạn như một số loại như sau
 

Với riêng Tứ Diễm thì lại thích dùng loại như sau đây,  Mượn tấm hình nầy từ trên mạng vì nhìn thấy rõ hơn hình dáng của cái Folding Dish Drying Rack hơn mấy tấm hình do Tứ Diễm chụp

Khi không dùng, xếp lại rất gọn như vầy.   Có thể dễ dàng cất gọn không choán chỗ

Khi cần dùng, mở ra thì sẽ có được hai tầng để xếp chén đĩa như hình bên dưới

Nhìn theo hướng này để thấy rõ hơn

Ở tầng trên, mình có thể xếp các loại chén đĩa đủ mọi kích thước rất dễ dàng.
 

Xếp như vậy chén đĩa sẽ thoát hết phần nước đọng trong chén và được không khí làm khô.   Mỗi chén đĩa đều có khoảng cách xa nhau vừa đủ để không khí lưu thông

Nhìn gần hơn nha

Ở tầng dưới, có thể xếp ly tách hay chén nhỏ.  

Thường người ta hay để một cái khay ở dưới để hứng nước rơi xuống từ chén đĩa.   Nhưng như vậy là phải cất giữ thêm những cái khay hứng nước nữa.   Tứ Diễm thường rửa chén đĩa xong úp vào một cái rack đặt ở counter có khay hứng nước để lượng nước dư rơi xuống khay.   Sau đó Tứ Diễm mới mang chén đĩa xếp theo thứ tự vào cái Folding Dish Drying Rack có lót khăn trải bên dưới.  

Tuy thấy cách làm nầy có vẻ rắc rối nhưng lại gọn lẹ vì Tứ Diễm có thể rửa xong là úp ngay vào rack ngay tầm tay.  Ngoài ra, thường sau buổi tiệc các loại chén đĩa sẽ để lộn xộn ở trong bồn rửa chén.  Sau khi rửa xong, Tứ Diễm sẽ úp theo từng loại riêng vào rack.  Khi cái rack đó đã khá đầy, đồng thời nước trong chén đĩa cũng đã rơi xuống khay hứng hết rồi, chỉ còn một lớp nước mỏng hay ít giọt nước đọng trong chén đĩa thì Tứ Diễm mới mang xếp vào cái Folding Dish Drying Rack để chén đĩa hoàn toàn khô ráo.   Với cách làm nầy, Tứ Diễm có thể để cái Folding Dish Drying Rack nầy ở bất cứ nơi nào thoáng mát và chắc chắn, lại không lo làm sũng nước ướt nơi mình đặt cái giá phơi chén đĩa.    Sau khi chén dĩa đã khô, chỉ cần xếp cái giá đựng chén đĩa, giặt khăn, chờ khô xếp khăn đem cất cũng rất gọn. 
 
Có thể gắn thêm một cái giỏ kim loại để đựng muỗng, nĩa cho ráo nước

Khi không dùng đến, xếp lại đem cất cũng rất gọn.   Nếu ở nhà có vài cái Folding Drying Rack như vậy thì sẽ không lo bị thiếu chỗ để bầy chén đĩa chờ khô ráo sau khi rửa.   

Ngoài ra, mình còn có thể dùng loại giá nầy để hong, phơi các loại thức ăn cần phơi sấy khô.