Monday, 10 March 2014

Homemade Potato Chips (Microwave)

Potato Chips là một món ăn vặt rất được nhiều người ưa chuộng, nhất là trẻ em.   Hiện nay ở thị trường bầy bán rất nhiều loại potato chips đựng trong các bao đã hút hết không khí hay trong các hộp được hàn kín miệng, với đủ loại hương vị hấp dẫn.   Các công ty còn đua nhau quảng cáo trên TV, báo chí hay flyers nhìn rất hấp dẫn khiến khó cầm lòng.    Tuy nhiên, nếu ăn nhiều cũng không tốt vì các loại potato chips đó thường chứa nhiều chất béo, muối và các loại hóa chất.

Do đó, nếu thích ăn thì chỉ cần dành một chút thời gian tự làm ở nhà sẽ có món Potato Chips vừa sạch vừa an toàn không có hóa chất lại rẻ nữa.    Đây là Potato Chips do Tứ Diễm tự làm dùng microwave

Mời xem thêm chi tiết




Thật tình mà nói thì Tứ Diễm cũng không mê ăn potato chips.   Nếu có sẵn thì ăn, không ăn cũng chẳng thấy thèm.   Nhưng vì tò mò nên trước đây Tứ Diễm cũng mua một bộ dụng cụ để làm potato chips dùng microwave như hình bên dưới



Có thể xem thêm chi tiết trong bài viết Potato Chips Microwave

Đây là Potato Chips dùng loại khuôn Micro-Chip để sấy khoai trong microwave.


Làm thử cho vui xong Tứ Diễm cũng không thường xuyên làm nên đem cất vào... "lãnh cung".

Trong bài viết nầy Tứ Diễm tái bản món Potato Chips dùng Microwave nhưng đơn giản hơn, không cần phải mua dụng cụ đặc biệt gì cả.    Dùng bất cứ loại khoai tây nào tùy ý.   Tứ Diễm dùng loại White Potato đơn giản vì ở nhà có sẵn


Thay vì mất công vào "lãnh cung" tìm hộp Micro-Chip mang ra dùng, Tứ Diễm dùng loại bào rau củ đơn giản như vầy có sẵn ở trong bếp để bào khoai tây


Sau khi gọt vỏ cho sạch, bào thành từng lát mỏng như vầy.   Ngâm với nước pha chút muối và nước chanh để khoai sạch nhựa không bị thâm.   Nếu thích hương vị gì thì ướp vào khoai.   Tứ Diễm không ướp gì thêm vào khoai.


Xếp khoai vào vỉ hay là loại đĩa dùng trong microwave.   Tứ Diễm dùng loại khay của máy Dehydrator vì sẵn đang để máy đó trong bếp sấy táo.    Nếu muốn ngon, có thể dùng cọ (brush) quét một lớp dầu mỏng lên mỗi miếng khoai.   Tứ Diễm không quét dầu cũng không ướp gia vị gì khác.


Xếp vỉ vào microwave, bật nút cho máy chạy khoảng 3 phút.   Mang ra trở mặt, bật nút cho máy chạy khoảng 1 phút.   Lập lại cho đến khi nào khoai vàng giòn vừa ý.   Microwave nhà Tứ Diễm khá lớn nên có thể đặt vừa khay vào lọt trong microwave, chỉ có điều không có đĩa xoay tròn nên mỗi khi mang khay ra, Tứ Diễm sẽ xoay để khoai chín và khô đều


Khi khoai đã vàng giòn thì mang ra ngoài


Xếp khoai lên đĩa.   Vậy là xong.    Chỉ cần tốn một chút thời gian là đã có món ăn vặt vừa sạch vừa ngon.   Đây cũng là cách để tiêu thụ số khoai tây còn dư không dùng đến


Đơn giản như đang giỡn, phải không hở ?



Mời thực hành thử

Nếu có hứng thú, mời xem thêm vài cách làm khác trong bài viết Potato Chips Microwave



Mời xem thêm các bài viết:

0 comments:

Post a comment

 
;