Thursday, 28 December 2017

Rau Câu 3D 2017

Rau Câu là một món tráng miệng phù hợp trong mọi bữa ăn hay buổi tiệc.  Nếu trang trí thêm những đóa hoa nằm chìm trong lớp rau câu trong suốt thì sẽ có một món tráng miệng khá bắt mắt.  Có nhiều cách trang trí, tùy theo ý thích mỗi người.   Đây là một kiểu Rau Câu 3D khá giản dị dùng agar agar powder và food colour. 


Mời cùng vào bếp nha




Thường nếu muốn trang trí với những kiểu hoa nằm chìm trong lớp rau câu, Tứ Diễm thích dùng loại Jelly Powder hơn vì vừa có độ dẻo dai lại có mầu sắc trong vắt nhìn coi đẹp mắt hơn.  Khi lắc nhẹ sẽ thấy những đóa hoa chuyển động nhẹ nhàng bên trong lớp rau câu.

Tuy nhiên vì muốn thử nghiệm nên lần này dùng agar agar powder đổ vào khuôn trái tim để xem kết quả nhìn ra sao.  Nhân tiện cũng là dịp để chỉ cho đám cháu của Tứ Diễm xem cách làm rau câu 3D và sau đó thực hành luôn.


Thông thường khi làm rau câu 3D nên dùng khuôn có chiều sâu để có thể tạo những đóa hoa nằm ở nhiều lớp nông sâu khác nhau nhìn sẽ đẹp mắt và sinh động hơn.   Loại khuôn trái tim này khá mỏng và cũng không rộng nhiều nên chỉ có thể tạo hai kiểu hoa đơn giản như vầy thôi


Nhìn nghiêng có thể thấy độ cao của ổ rau câu không đủ dầy.


Nếu đổ ổ rau câu có độ dầy gấp 3 hay gấp 4 lần thì sẽ dễ trang trí đẹp mắt hơn


Nhìn gần hơn một chút


Và gần hơn một chút xíu nữa


Những ổ bánh rau câu 3D như vầy thoạt nhìn có vẻ khó làm, nhưng theo ý riêng của Tứ Diễm thì tạo hình những đóa hoa 3D chìm trong rau câu hay  jelly dễ hơn so với khi phải cắt và ráp từng cánh hoa lại để tạo những kiểu rau câu  hoa nổi như đã nhắc đến trong các bài viết trước đây.

Nếu quý vị nào có hứng thú, mời cùng vào bếp làm thử cho vui nha.




Mời xem thêm các bài viết

0 comments:

Post a comment

 
;