Dụng Cụ Nhà Bếp - Grip Wrench Pro Series

Trong việc bếp núc thường ngày, đôi lúc cần mở các loại chai lọ hũ thủy tinh, nhựa mà nút hay nắp đậy quá chặt, rất khó mở, vậy chúng ta phải làm sao?

Trong bài viết nầy Tứ Diễm xin giới thiệu một vài loại dụng cụ khá đơn giản nhưng cũng rất hữu dung khi cần.   Nếu muốn biết thêm chi tiết, mời đọc tiếp theo nha   Những hình không có watermark là sưu tầm từ trên mạng

Bánh Da Lợn - công thức của sis Ngọc Mỹ

Bánh Da Lợn là một món bánh đơn giản mà đẹp mắt và ngon miệng.   Tuy chỉ dùng một số vật liệu căn bản giống nhau chẳng hạn như bột năng, nước dừa, đường, nước lá dứa, đậu xanh, vv.. vv... nhưng có rất nhiều công thức pha chế và kết quả bánh làm ra cũng có sự khác biệt.  Trong bài viết Bánh Da Lợn, Tứ Diễm cũng đã giới thiệu một số công thức cùng video clips chỉ dẫn cách làm.   Tùy theo sở thích và khẩu vị riêng mỗi người mà chọn lựa công thức hợp ý.

Còn đây là hình món Bánh Da Lợn do sis Ngọc Mỹ làm nè, chỉ cần nhìn hình thôi chắc hẳn cũng đã thấy ngon mắt rồi hén.  

Trong bài viết nầy, Tứ Diễm xin chia sẻ công thức làm món Bánh Da Lợn của sis Ngọc Mỹ.   Khi Tứ Diễm làm lần đầu tiên theo công thức nầy rồi mang đi mời nhiều người nếm thử, ai cũng khen ngon và hài lòng.  

Nếu muốn thực hành theo, xin mời xem thêm chi tiết  và hình ảnh

Cách Download Youtube Video / Music Clips

Hiện nay việc chia sẻ các video clips hay music clips dùng YouTube rất phổ biến.   Người ta hay nói "một tấm hình còn hơn cả ... ngàn chữ", vậy xem các lời chỉ dẫn trong youtube video clip đôi khi còn hữu ích hơn rất nhiều vì nhanh gọn lại dễ hiểu dễ thực hành theo.   Nhất là trong chuyện bếp núc thường ngày, xem video clip sẽ dễ hình dung ra cách làm hơn là chỉ đọc và thực hành theo công thức.

Với máy móc tối tân gọn nhẹ (smart phone, iPad, tablets, laptop, vv.. vv..) và lại có nhiều nơi cho dùng miễn phí WiFi như hiện nay, việc xem video online quá dễ dàng tiện lợi.  Nhưng nếu muốn giữ lại để dành mai nầy xem lại hay có thể xem offline không bị lệ thuộc vào internet thì sao hở?

Nếu đây là điều bạn muốn biết, xin mời xem tiếp theo nha

Làm Đẹp - Giữ Eo Thon

Cũng vì cái tội ưa rủ rê mọi người cùng... "lăn vào bếp" mà đôi khi Tứ Diễm bị... mắng vốn,   Không phải vì chỉ sai khiến mọi người nấu bị hư, nhưng bị mắng vốn vì khiến một số sis bị tăng trọng lượng ngoài ý muốn sau khi thực hành theo tùm lum món ăn.   Thôi thì để chuộc phần nào lỗi lầm, hôm nay Tứ Diễm không mang món ăn ra bầy hàng mà mời các sis cùng nhau... lăn vòng eo nha.

Ráng làm sao để ai cũng có vòng eo thon đẹp như vầy thì tha hồ mà diện áo đẹp nha các sis.   Hình nầy Tứ Diễm mượn ở trên mạng chứ không phải hình của Tứ Diễm à nghen

Mời cùng xem tiếp theo nghen

Nước Đường Bánh Dẻo

Ngày còn bé, Tứ Diễm mê nhất khi nhìn Mẹ làm Bánh Dẻo.   Qua bàn tay khéo léo của Mẹ, thoắt một cái những cái bánh dẻo xinh xắn hay các con thú dễ thương đã nằm ngay ngắn trên mâm.   Khi mới làm, bánh thơm thơm mầu trắng đục.  Qua vài ngày, nước đường tươm ra khiến bánh chuyển sang mầu trắng trong, thơm ngát mùi hoa bưởi.   Cầm bánh lên ngắm nghía không nỡ ăn, nhưng rồi cũng tới lúc "phá cỗ", cắn một miếng nhai thong thả để cảm nhận vị thơm, ngọt, dẻo thấm quyện vào nhau sao mà ngon tuyệt vời.   Bây giờ cũng tập tành tự làm ở nhà, bánh tuy được mọi người khen ngon, nhưng sao Tứ Diễm vẫn cảm thấy chưa được ngon như bánh Mẹ làm.   Phải chăng những món ăn do Mẹ làm luôn ngon tuyệt vời không gì có thể so sánh được?

Mới đó mà đã gần giữa tháng 8 rồi, cũng gần sắp đến ngày lễ Vu Lan Rằm Tháng 7 Âm Lịch (August 21, 2013).   Sau đó là đến Tết Trung Thu Rằm Tháng 8 Âm Lịch (September 20, 2013).   Đến hôm nay mà mới bắt đầu nấu nước đường để làm Bánh Nướng thì cũng hơi gấp, nhưng nếu chưa nấu nước đường để làm Bánh Dẻo thì vẫn còn kịp, ráng nhanh tay làm ngay nha.   Tối nay Tứ Diễm cũng sẽ nấu nước đường.

Trong bài viết nầy, Tứ Diễm chia sẻ một cách nấu nước đường làm bánh dẻo mà Tứ Diễm vẫn dùng, xin mời xem thêm chi tiết

Bánh Bột Lọc Trần Express

Tự nhiên thèm... húp nước mắm thoang thoảng mùi dầu hành nên lại úm ba la ra món Bánh Bột Lọc Trần Express như vầy nè

Nhìn gần hơn nha

Xin mời xem thêm chi tiết và hình ảnh

Bánh Khọt Mini

Bánh Khọt là một món ăn bình dân ở miền Nam, thường chỉ gồm bột gạo pha với nước dừa, them bột nghệ và hành lá.   Có nơi không pha bột nghệ, có nơi còn chan them nước cốt dừa khi ăn kèm nước mắm.   Muốn làm Bánh Khọt, người ta múc bột đổ vào khuôn, chờ bánh chin vàng thơm, gỡ bánh ra ăn khi còn nóng kèm với rau, đồ chua và nước mắm sẽ rất ngon miệng.

Nhưng đó là cách làm món Bánh Khọt thông thường, vậy còn món Bánh Khọt Mini thì có gì khác biệt?

Nếu muốn biết, xin mời xem tiếp theo nha

Cake Pops Again

Tái bản món Cake Pops thêm nữa nè.   Không có nhiều thời gian nên chỉ làm rất đơn giản

Mời xem thêm chi tiết và hình ảnh

Bánh Chuối Nướng

Sẵn có khá nhiều chuối chin nên Tứ Diễm đem úm ba la theo hai kiểu: Bánh Chuối Hấp và Bánh Chuối Nướng.   Trong bài viết nầy mình chỉ bàn về món Bánh Chuối Nướng thôi nha

Xin mời xem thêm chi tiết và hình ảnh

Psyllium Health Benefits & Side Effects

Khi nghe nhắc đến Psyllium Husk không biết có ai cảm thấy tò mò muốn biết thêm chi tiết hay không?   Nếu có, xin mời xem tiếp theo nha.  

Trong bài viết nầy Tứ Diễm sưu tầm và tổng hợp một số tài liệu tìm được từ internet để tham khảo thêm nếu muốn tìm hiểu về sự ảnh hưởng tốt cũng như một số tác dụng phụ (nếu có) của Psyllium Husk với sức khỏe của người dùng thường xuyên.

Sườn Bò Ram

Mùa Hè cũng là mùa của những buổi nướng thịt BBQ ngoài trời để vửa tận hưởng nắng gió Hè, vừa trò chuyện vui đùa cùng bạn bè, người thân, và cũng vừa để thưởng thức hương vị các món nướng thơm nứt mũi.   Trong các món nướng, Sườn Bò ướp theo kiểu Đại Hàn rất được nhiều người ưa chuộng.   Sẵn có hũ gia vị ướp theo kiểu Đại Hàn đã lỡ mua, Tứ Diễm đem nêm nếm lại cho vừa khẩu vị rồi mới ướp sườn bò; nhưng thay vì nướng trong lò BBQ, Tứ Diễm lại úm ba la theo kiểu như vầy nè

Xin mời xem thêm chi tiết và hình ảnh

Bánh Mì Ngọt Cuốn

Lại tái bản món bánh mì ngọt nữa.  Lúc đó Tứ Diễm còn làm nhiều món khác, không có thời gian nên chỉ làm đơn giản vầy thôi

Mời xem thêm chi tiết và hình ảnh

Nhạc Sưu Tầm - Piano by KCM

Phải chăng như ai đó đã viết: "When life gives a piano, just bang on the keys, someone at somewhere will hear it and wonder where that beautiful noise is coming from....", anh KCM (là một người bạn đa tài online của Tứ Diễm) tuy chưa từng học nhạc lý nhưng với niềm đam mê cùng năng khiếu đặc biệt về âm nhạc đã cuốn hút người nghe theo những cung bậc âm thanh trầm bổng thật sống động và đầy cảm xúc.

Xin mời cùng thưởng thức tài đàn Dương Cầm và hòa âm của anh KCM nha....

Mẹo Vặt - Xào Rau

Trong việc nấu nướng thường ngày, xào rau là việc quá đơn giản chắc chẳng có điều gì đáng để nhắc nhở, phải thế chăng?  Nhưng có khi nào bạn cảm thấy thắc mắc không biết làm sao ở nhà hàng họ luôn có thể mang ra bàn những món rau xào thơm ngon đậm đà mà vẫn giữ được mầu sắc xanh và vị giòn?

Nếu câu trả lời là có, xin mời xem tiếp theo nha

Yogurt Maker

Yogurt là một món ăn được chế biến từ sữa lên men.  Ngày trước ở Việt Nam, món yogurt này còn được gọi là "ya-ua" được nhiều người ưa chuộng, nhất là đám nhóc tì tụi Tứ Diễm thì mê hết sức luôn.   Trời nóng mà được ăn "ya-ua" mát lạnh lại có vị chua chua ngọt ngọt béo béo thì chẳng còn gì thú vị hơn nữa.   Ở bên nầy, yogurt đủ loại đủ mùi vị bán ê hề ở chợ nhưng hương vị không giống kiểu "ya-ua" Việt Nam mà Tứ Diễm mê  ăn.   Bởi vậy muốn ăn phải... lăn vào bếp, tự làm sẽ có món "ya-ua" hợp khẩu vị mà lại sạch, tươi, ngon nừa.

Trong bài viết nầy Tứ Diễm xin chia sẻ một cách ủ yogurt khác gọn tiện hơn.   Đó là dùng máy Yogurt Maker

 

Xin mời xem thêm chi tiết và hình ảnh