Wednesday, 7 August 2013

Bánh Chuối Nướng

Sẵn có khá nhiều chuối chin nên Tứ Diễm đem úm ba la theo hai kiểu: Bánh Chuối Hấp và Bánh Chuối Nướng.   Trong bài viết nầy mình chỉ bàn về món Bánh Chuối Nướng thôi nha


Xin mời xem thêm chi tiết và hình ảnh


Nhắc đến món Bánh Chuối Nướng thì có rất nhiều cống thức của cả Đông lẫn Tây tha hồ mà chọn lựa tùy ý.  Có một số công thức rất giản dị chẳng cần phải có cân lượng chính xác, chẳng hạn chỉ cần dầm nát chuối với it đường và ruột bánh mì rồi cho vào khuôn đem nướng chin vàng.   Cũng có những công thức khá nhiều vật liệu để làm tăng hương vị cho ổ bánh.

Nếu thích làm theo kiểu Mỹ, có thể dễ dàng tìm ở trên mạng rất nhiều công thức làm món Banana Bread hay Banana Muffin để thực hành theo.  Trước đây Tứ Diễm cũng đã thử làm qua, có thể xem thêm chi tiết trong các bài viết Banana Bread (Bánh Mì Chuối)  Banana Muffin







Bánh Chuối Nướng
 theo cách do Tứ Diễm tự chế theo ngẫu hứng

Trong bài viết nầy, Tứ Diễm úm ba la theo ngẫu hứng nên không hoàn toàn theo kiểu Á cũng chẳng hoàn toàn theo kiểu Mỹ.   Bánh Chuối Nướng dùng nhiều chuối chín nên cũng đủ độ ngọt, không cần thêm đường.  


Kết quả sau một hồi múa spatula là hoàn tất được hai ổ bánh chuối nướng thơm nức mũi.   Mỗi ổ bánh cắt làm ba sẽ được tổng cộng sáu miếng bánh như hình bên dưới


Cắt thành từng miếng mỏng


Ngoài chuối, một ít bột mì và các vật liệu căn bản, Tứ Diễm còn cho thêm oat meal, các loại hạt, flax seed, cranberries khô, dầu olive, vv.. vv... để tăng thêm phần dinh dưỡng cũng như tốt cho sức khỏe.


Cắt miếng vuông nhỏ nhỏ vầy xếp chồng lên nhau như bậc thang


Nhìn gần hơn để thấy độ mềm mướt của bánh



Bầy ra đĩa vài miếng để... làm duyên nha



Nhìn gần hơn


Mời ngắm thêm một tấm hình nữa nha






Video Clip Sưu Tầm

Bên dưới là một số video clip sưu tầm từ trên mạng chỉ dẫn cách làm món Bánh Chuối Nướng theo nhiều công thức khác nhau

Video Clip #1: Bánh Chuối Nướng - Xuân Hồng



Video Clip #2: Vietnamese Baked Banana Cake



Video Clip #3: Bánh Chuối Nướng


Xin mời thưởng thức và thực hành thử nha.   Chúc làm thành công hợp ý.



Mời xem thêm các bài viết


0 comments:

Post a comment

 
;