"Khách đến nhà, chẳng Gà cũng Vịt". Đó là một câu thành ngữ khá quen thuộc, cho thấy sự hiếu khách của chủ nhà muốn tiếp đãi khách với những món ăn ngon đặc biệt. Nhưng đó là chuyện ngày xửa ngày xưa, ngày nay thịt gà bán ê hề ở các siêu thị và là một trong những loại thịt rất thông dụng trong việc nấu nướng thường ngày.
Thịt gà thuộc loại "white meat" nên được nhiều người ưa chuộng, nhất là món thịt gà luộc. Tuy nhiên, với các loại gà nuôi theo kiểu công nghiệp bị nhốt trong chuồng, thiếu sự vận động nên thịt thường bở hơn so với các loại gà nuôi theo kiểu thả rong trong vườn. Vậy làm sao để có thể chế biến thành món thịt gà luộc thơm ngon và vẫn giữ được độ dai, không bị bở?
(Hình đĩa gà luộc nầy Tứ Diễm sưu tầm từ trên mạng)
Nếu muốn biết câu trả lời, xin mời đọc tiếp theo nha
Posts
- RSS
Contact