Ruốc Đậu Nành Cuốn

Hôm nay lại mời cùng nếm thử một món chay ... không giống ai nầy nha.    Sẵn có Ruốc Đậu Nành, củ sắn và cá rốt trong tủ lạnh nên Tứ Diễm đem úm ba la một món thật đơn giản nhưng lại rất ngon miệng với những ai ưa ăn các món cuốn như Tứ Diễm

Mời cùng xem tiếp theo nghen



Từ khi mua máy Food Grinder and Juicer, Tứ Diễm siêng làm đậu hũ tại nhà hơn trước.   Mỗi tuần Tứ Diễm thường ngâm 500 g đậu nành để làm đậu hũ.   Phần bã đậu nành được máy vắt và lọc riêng ra còn chứa nhiều chất dinh dưỡng nên Tứ Diễm đem làm món Ruốc Đậu Nành vì nhanh gọn lại ngon miệng, dễ chế biến thành nhiều món ăn ngon mà không tốn nhiều thời gian

Hôm trước Tứ Diễm đã làm thành món Ruốc Đậu Nành Trộn, hôm nay Tứ Diễm thay đổi khẩu vị với món Ruốc Đậu Nành Cuốn thật đơn giản và dễ làm như vầy nè

Cà rốt và củ sắn rửa sạch, gọt vỏ, rửa sạch xong thái sợi.   Tứ Diễm dùng microwave nấu cho cà rốt và củ sắn gần chín nêm chút xíu muối để đậm đà hơn

Rau lettuce và rau húng quế rửa sạch, thái nhuyễn.    Dưa leo rửa sạch, thái sợi dài

Ruốc Đậu Nành đã làm sẵn như đã nhắc đến trong bài viết Ruốc Đậu Nành.   Muốn thơm ngon và có mầu đẹp mắt hơn, Tứ Diễm phi ít leek với dầu cho thơm, xào sơ Ruốc Đậu Nành và Tôm Chấy Chay để thành một hỗn hợp như hình bên dưới

Tứ Diễm chọn loại bánh tráng cuốn gỏi hình vuông như vầy

Nấu nước sôi chờ nguội bớt, còn ấm nóng, nhúng bánh tráng thật nhanh xong bầy các thứ lên bánh tráng

Xếp hai bên mép bánh, rồi bắt đầu cuốn.    Nếu lưu ý sẽ thấy Tứ Diễm cố tình xếp xéo xéo các thứ vật liệu

Khi cuốn tròn lại, chúng ta sẽ thấy các loại vật liệu nằm xen kẽ nhau như vầy.    Các mầu sắc ửng lên dưới lớp bánh tráng mỏng giúp nhìn ngon mắt hơn, phải không hở ?

Bầy lên đĩa sẽ thấy mầu mè như vầy nè.   Nếu muốn ngon hơn, giã ít đậu phụng rang rắc vào chung với vật liệu.   Khi ăn sẽ có hương vị bùi béo thơm của đậu phụng sẽ tăng phần ngon miệng hơn.   Tứ Diễm để đậu phụng riêng, ai thích rắc vào tương.   Như vậy người không thích hay kỵ ăn đậu phụng sẽ không e ngại với món ăn nầy

Món Ruốc Đậu Nành Cuốn ăn kèm với tương pha theo kiểu nào tùy ý thích.   Tứ Diễm thích pha tương kiểu như ăn với bò bía, thêm tương ớt và đậu phụng rang giã vụn.   Lúc đó quên chụp hình chén tương :)

Mời ngắm thêm một tấm hình nữa nha

Đơn giản quá phải không hở ?    Mời cùng lăn vào bếp thưởng thức chung với Tứ Diễm cho vui nghen.

---

Mời xem thêm các bài viết

• Ruốc Đậu Nành.
• Ruốc Đậu Nành Trộn
• Ruốc Sả Đậu Nành 

 

---

Ngoài ra, phần bã đậu nành còn có thể chế biến thành rất nhiều món ăn bổ dưỡng khác.   Chẳng hạn như các món:

• Bã Đậu Nành - Các Món Ăn và Ích Lợi 
• Bã Đậu Nành Chiên Giòn 
• Bánh Cay Đậu Nành
• Bánh Cay Thập Cẩm
• Bánh Đậu Nành (Okara Cookies)  
• Chả Bắp Chay 
• Chả Chiên Chay 
• Chả Tôm Chay 
• Chicken Nuggest Chay 
• Mắm Chưng Chay 
• Nuggest Chay 
• Okara Potato Cake 
• Ruốc Đậu Nành
• Ruốc Sả Đậu Nành 
• Tầu Hũ Ky Chiên GIòn 
• Tofu Okara Nuggets
• Tôm Chiên Chay 
• Trứng Bã Đậu Nành 

---oOo---

Nếu thích tìm hiểu thêm về việc làm đậu hũ / tầu hũ, mời đọc các bài viết

• Tự Làm Đậu Hũ Ở Nhà
• Đậu Hũ (Homemade Tofu) 
• Đậu Hũ - Vài kinh Nghiệm
• Đậu Hũ Dùng Giấm Muối - cách làm của Tứ Diễm 
• Đậu Hũ Dùng Giấm Muối - do sis Ngọc Mỹ chia sẻ
• Làm Đậu Hũ Dùng Máy Food Grinder  
• Khuôn Đậu Hũ
• Khuôn Meat Loaf
• Soy Milk Maker - Máy Làm Sữa Đậu Nành.
• Đậu Hũ - Công Dụng của Đậu Hũ
• Đậu Hũ Chiên
• Đậu Hũ Chiên Giòn 
• Đậu Hũ Đường Nho GDL
• Đậu Hũ Nhồi 
• Đậu Hũ Non  
• Đậu Hũ Non GDL 
• Đậu Hũ Sả Ớt 
• Đậu Kho Măng Xào 
• Tầu Hũ Nước Đường
• Tầu Hũ dùng Đường Nho 
• Tầu Hũ Nước Đường GDL - Cách Làm của sis Ngự Bình 
• Tofu Coagulant
• Đường Nho GDL (Glucono Delta Lactone)
• Food Grinder and Juicer 
•  Tofu @ Wikipedia
• Silken Tofu with Pork Floss