Bánh Chuối Hấp

Chuối là một loại trái cây rất phổ biến trên toàn thế giới.   Có rất nhiều cách để chế biến thành những loại món ăn thật ngon miệng.    Thường mỗi khi chuối quá chin, Tứ Diễm hay đem làm bánh.   

Trong bài viết nầy, Tứ Diễm xin chia sẻ một vài hình ảnh món Bánh Chuối Hấp làm theo kiểu ... "quậy tùm lum" nha.

Nhìn gần sẽ thấy 'tụi hắn" mộc mạc đơn giản không tô điểm mầu mè như vầy nè

Xin mời xem thêm chi tiết và hình ảnh

Bánh Cay Đậu Nành

Updated: March 31, 2016

Cũng sắp đến ngày lễ Vu Lan vào rằm tháng Bẩy âm lịch rồi, làm đậu hũ xong còn bã đậu nành rất bổ dưỡng, nếu đem bỏ rất uổng.  Thế là đem úm ba la ra món Bánh Cay Đậu Nành như vầy nè..  

Mời xem thêm hình ảnh và chi tiết

Dụng Cụ Nhà Bếp - Cookie Press & Pasta Maker

Cookies là một món bánh rất dễ làm, rất đa dạng lại rất hấp dẫn với trẻ em và những ai thuộc loại hảo ăn ngọt.   Có thể mua các loại bánh cookie ở ngoài chợ rất dễ dàng và cũng chẳng tốn kém bao nhiêu.   Nhưng nếu tự làm ở nhà cũng thật là thú vị, nhất là khi nếu có các bé cùng tham gia làm chung. Công thức có thể tìm trên mạng, trong sách báo, hỏi kinh nghiệm qua bạn bè người thân.
 
Muốn tạo hình cho món Cookies có rất nhiều cách.  Thông dụng nhất là dùng các loại Cookie Cutters hay các loại máy Cookie Press.   Bên dưới là hình bẩy trong số các loại Cookie Press và Pasta Maker Tứ Diễm đang có ở nhà.  Còn hai loại Pasta Maker khác không có trong hình chụp.

Trong bài viết nầy Tứ Diễm sẽ giới thiệu sơ qua một số loại Cookie Press & Pasta Maker cùng vài ứng dụng khác.

MỤC LỤC

1. PASTA MAKERS 
• Pasta Maker #1 
• Pasta Maker #2 
• Pasta Maker #3 
• Pasta Maker #4 
• Pasta Maker #5 
• Pasta Maker #6 


2. MANUAL COOKIE PRESSES 
• Cookie Press #1 
• Dùng Ép Bún 
• Dùng Ép Bánh Canh 
• Dùng Ép Bánh Phở 


• Cookie Press #2 
• Cookie Press #3 


3. ELECTRIC COOKIE PRESSES 
• Cookie Press #4 
• Cookie Press #5 
• Cookie Press #6 


4. VIDEO CLIPS SƯU TẦM 

Mời xem thêm chi tiết và hình ảnh, có thể click vào tên mỗi loại trong Mục Lục ở trên.   Nếu muốn xem hình ảnh rõ hơn, có thể click vào mỗi tấm hình trong bài viết.

Vẫn Chuyện Làm Bún

Càng đọc tin tức báo chí, càng có nhiều người lo ngại với những loại thực phẩm khô trong đó có các loại bún khô.   Nhưng nếu không mua bún khô về luộc thì chẳng lẽ lại kiêng không ăn bún nữa hay sao?   Cũng có người chọn mua các loại bún khô của Nhật hay ăn pasta của Ý để thay thế.  Tuy nhên nếu mình có thể tự làm bún ở nhà thì vẫn yên tâm hơn, phải không hở?

Trong bài viết nầy, Tứ Diễm xin chia sẻ một cách khác để ép bún.  Đây là rổ bún Tứ Diễm vừa làm hôm nay .

Xin mời xem thêm chi tiết và hình ảnh ....

Dụng Cụ Nhà Bếp - Grip Wrench Pro Series

Trong việc bếp núc thường ngày, đôi lúc cần mở các loại chai lọ hũ thủy tinh, nhựa mà nút hay nắp đậy quá chặt, rất khó mở, vậy chúng ta phải làm sao?

Trong bài viết nầy Tứ Diễm xin giới thiệu một vài loại dụng cụ khá đơn giản nhưng cũng rất hữu dung khi cần.   Nếu muốn biết thêm chi tiết, mời đọc tiếp theo nha   Những hình không có watermark là sưu tầm từ trên mạng

Bánh Da Lợn - công thức của sis Ngọc Mỹ

Bánh Da Lợn là một món bánh đơn giản mà đẹp mắt và ngon miệng.   Tuy chỉ dùng một số vật liệu căn bản giống nhau chẳng hạn như bột năng, nước dừa, đường, nước lá dứa, đậu xanh, vv.. vv... nhưng có rất nhiều công thức pha chế và kết quả bánh làm ra cũng có sự khác biệt.  Trong bài viết Bánh Da Lợn, Tứ Diễm cũng đã giới thiệu một số công thức cùng video clips chỉ dẫn cách làm.   Tùy theo sở thích và khẩu vị riêng mỗi người mà chọn lựa công thức hợp ý.

Còn đây là hình món Bánh Da Lợn do sis Ngọc Mỹ làm nè, chỉ cần nhìn hình thôi chắc hẳn cũng đã thấy ngon mắt rồi hén.  

Trong bài viết nầy, Tứ Diễm xin chia sẻ công thức làm món Bánh Da Lợn của sis Ngọc Mỹ.   Khi Tứ Diễm làm lần đầu tiên theo công thức nầy rồi mang đi mời nhiều người nếm thử, ai cũng khen ngon và hài lòng.  

Nếu muốn thực hành theo, xin mời xem thêm chi tiết  và hình ảnh

Cách Download Youtube Video / Music Clips

Hiện nay việc chia sẻ các video clips hay music clips dùng YouTube rất phổ biến.   Người ta hay nói "một tấm hình còn hơn cả ... ngàn chữ", vậy xem các lời chỉ dẫn trong youtube video clip đôi khi còn hữu ích hơn rất nhiều vì nhanh gọn lại dễ hiểu dễ thực hành theo.   Nhất là trong chuyện bếp núc thường ngày, xem video clip sẽ dễ hình dung ra cách làm hơn là chỉ đọc và thực hành theo công thức.

Với máy móc tối tân gọn nhẹ (smart phone, iPad, tablets, laptop, vv.. vv..) và lại có nhiều nơi cho dùng miễn phí WiFi như hiện nay, việc xem video online quá dễ dàng tiện lợi.  Nhưng nếu muốn giữ lại để dành mai nầy xem lại hay có thể xem offline không bị lệ thuộc vào internet thì sao hở?

Nếu đây là điều bạn muốn biết, xin mời xem tiếp theo nha

Làm Đẹp - Giữ Eo Thon

Cũng vì cái tội ưa rủ rê mọi người cùng... "lăn vào bếp" mà đôi khi Tứ Diễm bị... mắng vốn,   Không phải vì chỉ sai khiến mọi người nấu bị hư, nhưng bị mắng vốn vì khiến một số sis bị tăng trọng lượng ngoài ý muốn sau khi thực hành theo tùm lum món ăn.   Thôi thì để chuộc phần nào lỗi lầm, hôm nay Tứ Diễm không mang món ăn ra bầy hàng mà mời các sis cùng nhau... lăn vòng eo nha.

Ráng làm sao để ai cũng có vòng eo thon đẹp như vầy thì tha hồ mà diện áo đẹp nha các sis.   Hình nầy Tứ Diễm mượn ở trên mạng chứ không phải hình của Tứ Diễm à nghen

Mời cùng xem tiếp theo nghen

Nước Đường Bánh Dẻo

Ngày còn bé, Tứ Diễm mê nhất khi nhìn Mẹ làm Bánh Dẻo.   Qua bàn tay khéo léo của Mẹ, thoắt một cái những cái bánh dẻo xinh xắn hay các con thú dễ thương đã nằm ngay ngắn trên mâm.   Khi mới làm, bánh thơm thơm mầu trắng đục.  Qua vài ngày, nước đường tươm ra khiến bánh chuyển sang mầu trắng trong, thơm ngát mùi hoa bưởi.   Cầm bánh lên ngắm nghía không nỡ ăn, nhưng rồi cũng tới lúc "phá cỗ", cắn một miếng nhai thong thả để cảm nhận vị thơm, ngọt, dẻo thấm quyện vào nhau sao mà ngon tuyệt vời.   Bây giờ cũng tập tành tự làm ở nhà, bánh tuy được mọi người khen ngon, nhưng sao Tứ Diễm vẫn cảm thấy chưa được ngon như bánh Mẹ làm.   Phải chăng những món ăn do Mẹ làm luôn ngon tuyệt vời không gì có thể so sánh được?

Mới đó mà đã gần giữa tháng 8 rồi, cũng gần sắp đến ngày lễ Vu Lan Rằm Tháng 7 Âm Lịch (August 21, 2013).   Sau đó là đến Tết Trung Thu Rằm Tháng 8 Âm Lịch (September 20, 2013).   Đến hôm nay mà mới bắt đầu nấu nước đường để làm Bánh Nướng thì cũng hơi gấp, nhưng nếu chưa nấu nước đường để làm Bánh Dẻo thì vẫn còn kịp, ráng nhanh tay làm ngay nha.   Tối nay Tứ Diễm cũng sẽ nấu nước đường.

Trong bài viết nầy, Tứ Diễm chia sẻ một cách nấu nước đường làm bánh dẻo mà Tứ Diễm vẫn dùng, xin mời xem thêm chi tiết

Bánh Bột Lọc Trần Express

Tự nhiên thèm... húp nước mắm thoang thoảng mùi dầu hành nên lại úm ba la ra món Bánh Bột Lọc Trần Express như vầy nè

Nhìn gần hơn nha

Xin mời xem thêm chi tiết và hình ảnh

Bánh Khọt Mini

Bánh Khọt là một món ăn bình dân ở miền Nam, thường chỉ gồm bột gạo pha với nước dừa, them bột nghệ và hành lá.   Có nơi không pha bột nghệ, có nơi còn chan them nước cốt dừa khi ăn kèm nước mắm.   Muốn làm Bánh Khọt, người ta múc bột đổ vào khuôn, chờ bánh chin vàng thơm, gỡ bánh ra ăn khi còn nóng kèm với rau, đồ chua và nước mắm sẽ rất ngon miệng.

Nhưng đó là cách làm món Bánh Khọt thông thường, vậy còn món Bánh Khọt Mini thì có gì khác biệt?

Nếu muốn biết, xin mời xem tiếp theo nha

Cake Pops Again

Tái bản món Cake Pops thêm nữa nè.   Không có nhiều thời gian nên chỉ làm rất đơn giản

Mời xem thêm chi tiết và hình ảnh

Bánh Chuối Nướng

Sẵn có khá nhiều chuối chin nên Tứ Diễm đem úm ba la theo hai kiểu: Bánh Chuối Hấp và Bánh Chuối Nướng.   Trong bài viết nầy mình chỉ bàn về món Bánh Chuối Nướng thôi nha

Xin mời xem thêm chi tiết và hình ảnh

Psyllium Health Benefits & Side Effects

Khi nghe nhắc đến Psyllium Husk không biết có ai cảm thấy tò mò muốn biết thêm chi tiết hay không?   Nếu có, xin mời xem tiếp theo nha.  

Trong bài viết nầy Tứ Diễm sưu tầm và tổng hợp một số tài liệu tìm được từ internet để tham khảo thêm nếu muốn tìm hiểu về sự ảnh hưởng tốt cũng như một số tác dụng phụ (nếu có) của Psyllium Husk với sức khỏe của người dùng thường xuyên.

Sườn Bò Ram

Mùa Hè cũng là mùa của những buổi nướng thịt BBQ ngoài trời để vửa tận hưởng nắng gió Hè, vừa trò chuyện vui đùa cùng bạn bè, người thân, và cũng vừa để thưởng thức hương vị các món nướng thơm nứt mũi.   Trong các món nướng, Sườn Bò ướp theo kiểu Đại Hàn rất được nhiều người ưa chuộng.   Sẵn có hũ gia vị ướp theo kiểu Đại Hàn đã lỡ mua, Tứ Diễm đem nêm nếm lại cho vừa khẩu vị rồi mới ướp sườn bò; nhưng thay vì nướng trong lò BBQ, Tứ Diễm lại úm ba la theo kiểu như vầy nè

Xin mời xem thêm chi tiết và hình ảnh