Trong bài viết nầy, mời cùng thưởng thức bằng mắt hình ảnh các ổ bánh Yule Log Cake do các sis đã làm và có nhã ý gửi hình chia sẻ cùng Tứ Diễm.
Mời cùng xem tiếp theo nha.
Hôm nay là ngày cuối năm 2013, là ngày New Year's Eve. Và cũng là cơ hội để chúng ta cùng nhau chia sẻ hình ảnh món bánh rất đặc trưng trong mùa lễ lớn cuối năm.
Trong bài viết nầy, mời cùng thưởng thức bằng mắt hình ảnh các ổ bánh Yule Log Cake do các sis đã làm và có nhã ý gửi hình chia sẻ cùng Tứ Diễm.
Mời cùng xem tiếp theo nha.
Trong bài viết nầy, mời cùng thưởng thức bằng mắt hình ảnh các ổ bánh Yule Log Cake do các sis đã làm và có nhã ý gửi hình chia sẻ cùng Tứ Diễm.
Mời cùng xem tiếp theo nha.
Lạp xưởng vốn có nguồn gốc từ Trung Hoa, nhưng đã trở thành một món thực phẩm khá quen thuộc với người Việt. Ở các chợ Á Đông thường bầy bán nhiều loại lạp xưởng với hương vị hơi khác biệt. Ngoài loại lạp xưởng được treo từng cặp để ở nhiệt độ phòng, ở quầy thực phẩm lạnh còn bầy bán nhiều nhãn hiệu lạp xưởng được đóng gói trong các bao vacuum đã hút hết không khí.
Khi tự làm lạp xưởng ở nhà, Tứ Diễm cũng chỉ làm theo kiểu lạp xưởng tươi được đóng gói trong bao dùng máy vacuum sealer để hút không khí và hàn kín miệng bao. Kết quả lạp xưởng homemade nhìn như vầy nè.
Nếu có hứng thú trong việc tự làm lạp xưởng ở nhà, mời cùng xem tiếp theo nha
Khi tự làm lạp xưởng ở nhà, Tứ Diễm cũng chỉ làm theo kiểu lạp xưởng tươi được đóng gói trong bao dùng máy vacuum sealer để hút không khí và hàn kín miệng bao. Kết quả lạp xưởng homemade nhìn như vầy nè.
Nếu có hứng thú trong việc tự làm lạp xưởng ở nhà, mời cùng xem tiếp theo nha
Bánh mì vốn có nguồn gốc từ các nước Tây Phương, nhưng đã được phổ biến và ưa chuộng trên khắp toàn cầu. Tuy cùng tên gọi chung là Bánh Mì, nhưng có rất nhiều loại bánh mì được chế biến tùy theo khẩu vị của mỗi địa phương trong các quốc gia trên thế giới.
Ở Việt Nam, các ổ bánh mì thường nhẹ xốp có lớp vỏ bên ngoài vàng giòn, rất mỏng và rỗng ruột. Đây là một vài hình ảnh, Tứ Diễm sưu tầm từ trên mạng
Liệu chúng ta có thể tự làm ra được những ổ bánh mì như thế tại nhà hay không? Xin mời xem tiếp theo nha
Ở Việt Nam, các ổ bánh mì thường nhẹ xốp có lớp vỏ bên ngoài vàng giòn, rất mỏng và rỗng ruột. Đây là một vài hình ảnh, Tứ Diễm sưu tầm từ trên mạng
Liệu chúng ta có thể tự làm ra được những ổ bánh mì như thế tại nhà hay không? Xin mời xem tiếp theo nha
Năm nào đến ngày lễ Giáng Sinh, Tứ Diễm cũng làm ít nhất một ổ bánh Yule Log Cake để mọi người trong gia đình ăn tráng miệng sau buổi tối Dec 24. Năm nay cũng không ngoại lệ, đây là ổ bánh trong buổi tiệc tối Dec 24
Trang điểm thêm một xíu nhìn mầu mè hoa lá cành hơn nghen
Còn đây là một ổ bánh trong buổi tiệc tối Dec 25, cũng là khúc cây cuối cùng trong mùa lễ Giáng Sinh năm 2013.
Mời xem thêm một số hình ảnh
Trang điểm thêm một xíu nhìn mầu mè hoa lá cành hơn nghen
Còn đây là một ổ bánh trong buổi tiệc tối Dec 25, cũng là khúc cây cuối cùng trong mùa lễ Giáng Sinh năm 2013.
Mời xem thêm một số hình ảnh
Sunday, 22 December 2013
Các Món Bánh
0
comments
Khúc Cây - Chiffon Cake (sis Ngọc Mỹ's Yule Log Cake)
Nhân mùa lễ, việc tự làm những ổ bánh Yule Log Cake tại nhà sẽ rất thú vị vì có thể làm theo khẩu vị và ý thích riêng của mỗi gia đình. Trong bài viết nầy, Tứ Diễm xin giới thiệu một công thức làm bánh Chiffon Cake do sis Ngọc Mỹ giới thiệu.
Đây là ổ bánh Yule Log Cake do sis Ngọc Mỹ làm
Cắt ra sẽ thấy bánh nở xốp rất ngon mắt
Mời xem thêm chi tiết về công thức và cách làm
Đây là ổ bánh Yule Log Cake do sis Ngọc Mỹ làm
Cắt ra sẽ thấy bánh nở xốp rất ngon mắt
Mời xem thêm chi tiết về công thức và cách làm
Hôm nay thời tiết xấu, trời mưa tầm tã gặp nhiệt độ lạnh nên thành freezing rain. Sau đó trở thành một trận bão băng (ice storm) gây nhiều tổn thất khá nặng. Từ khi sang bên nầy, lần đầu tiên Tứ Diễm mới trải qua một trận bão ice storm như vậy đó.
Trời xấu, "cấm cung" trong nhà làm tiều phu đốn được hai khúc cây như vầy
Mời xem thêm chi tiết và hình ảnh
Trời xấu, "cấm cung" trong nhà làm tiều phu đốn được hai khúc cây như vầy
Mời xem thêm chi tiết và hình ảnh
Mấy hôm nay bên nầy có bão tuyết. Những bông tuyết trắng xốp thi nhau bay lượn, phủ trắng khắp nơi và ngập cao trên đường phố, lối đi. Cảnh thật là đẹp và nên thơ nếu chỉ ngắm qua khung cửa sổ và không có việc phải ra ngoài. Nhưng nếu phải lái xe thì lại là .... chuyện khác, vì khi đó tuyết không còn nét dễ thương mà lại thật là ... dễ sợ, nhất là vào những trận tuyết đầu mùa như vầy thiên hạ rất dễ lạc tay lái nên chuyện xe cộ "hun nhau" xẩy ra liên tục.
Sau khi đã được "free exercise" xúc tuyết ngoài trời lạnh, lăn vào bếp sẽ thấy ấm cúng và dễ chịu hơn nhiều. Mời cùng nhau lăn vào bếp làm tiều phu đốn vài khúc cây đầu mùa cho vui nha.
Nếu có hứng thú, xin mời xem thêm hình ảnh và chi tiết
Sau khi đã được "free exercise" xúc tuyết ngoài trời lạnh, lăn vào bếp sẽ thấy ấm cúng và dễ chịu hơn nhiều. Mời cùng nhau lăn vào bếp làm tiều phu đốn vài khúc cây đầu mùa cho vui nha.
Đây là "Khúc Cây" đầu tiên do Tứ Diễm úm ba la ra trong mùa lễ Giáng Sinh năm nay. Hình chụp hơi bị nhiều ánh sáng nên mầu sắc nhìn nhạt hơn mầu thật của ổ bánh
Đây là "Khúc Cây" thứ hai. Chụp hình vào buổi tối dưới ánh đèn, mầu sắc cũng không được giống như mầu sắc thật nhưng đỡ bị nhạt như tấm hình trên
Cũng Vẫn Chuyện Làm Bún nhưng trong bài viết nầy Tứ Diễm muốn giới thiệu một cách Tự Làm Bún Tại Nhà theo kiểu hơi khác với những lần trước đây. Đây là kết quả của việc Làm Bún Với Pasta Maker nhưng Tứ Diễm thử nghiệm làm thành Bún Khô như trong hình bên dưới
Sau khi đem luộc trong nước sôi, bún sẽ như vầy nè
Nếu muốn biết thêm về cách làm lần nầy, mời cùng xem tiếp theo nha
Sau khi đem luộc trong nước sôi, bún sẽ như vầy nè
Nếu muốn biết thêm về cách làm lần nầy, mời cùng xem tiếp theo nha
Có thể nói ngày Lễ Tạ Ơn là một trong những ngày lễ rất đặc biệt và cũng thật nhiều ý nghĩa. Đây là dịp để tưởng nhớ và bầy tỏ lòng tri ân cũng như là dịp để xum họp cùng gia đình, người thân, bạn bè.
Mặc dù cùng thuộc Bắc Mỹ, nhưng Canada và Mỹ lại ăn mừng ngày Lễ Tạ Ơn (Thanksgiving) khác nhau. Bên Canada ngày Lễ Tạ Ơn đã được tổ chức vào khoảng giữa tháng 10; trong khi đó ở Mỹ, tới tuần cuối của tháng 11 mới tới ngày Lễ Tạ Ơn. Tuy vậy dù sống ở Canada hay Mỹ, nếu muốn ăn mừng ngày lễ theo đúng tập tục truyền thống của người dân bản xứ thì không thể thiếu món Gà Tây Nướng hay Chiên cùng các món ăn kèm theo.
Trong bài viết nầy Tứ Diễm dành riêng để tổng hợp một số công thức, mẹo vặt liên quan đến các món đặc biệt vẫn thường được nhiều người ưa chuộng trong dịp lễ nầy.
Mến chúc quý vị ở Mỹ cùng gia quyến một mùa lễ Tạ Ơn an lành đầm ấm hạnh phúc và ngon miệng với những món hợp khẩu vị. Nếu thích tự nấu vài món trong dịp lễ đặc biệt nầy, mời cùng xem tiếp theo nha
Lạp Xưởng có thể dễ dàng mua ở các chợ Á Đông, tuy nhiên nếu cảm thấy không yên tâm vì ngại các loại hóa chất đã được tẩm ướp trong lạp xưởng có thể gây nguy hại cho sức khỏe thì có thể tự làm ở nhà. Cách làm lạp xưởng cũng khá dễ, chỉ cần ướp gia vị, nhồi vào casing sau đó sấy hay phơi cho lạp xưởng vừa đúng mức; sau đó có thể đem nấu nướng hay cất vào freezer để dành ăn từ từ.
Tuy vậy nếu thật sự muốn có thể tự làm ra những cây lạp xưởng vừa ngon vừa đẹp mắt lại vừa tuân theo đúng các quy định về an toàn thực phẩm thì cũng cần dành thời gian tìm hiểu một số tài liệu, cũng như cần thực hành thử để tự rút ra kinh nghiệm. Trong bài viết nầy, Tứ Diễm xin được viết lại một số kinh nghiệm thật hay và hữu ích do sis Ngự Bình đã có nhã ý chia sẻ.
Đây là hình hai loại lạp xưởng do sis Ngự Bình đã làm, sấy bằng dehydrator (bên phải) và sấy bằng oven (bên trái). Cả hai loại lạp xưởng đều không pha thêm mầu (food colour). Mầu trong hình hơi nhạt hơn mầu thật bên ngoài.
Mời cùng Tứ Diễm học hỏi theo những kinh nghiệm do sis Ngự Bình chia sẻ nha.
Vì sis Ngự Bình vẫn còn đang tiếp tục dành thời gian làm thêm một số thử nghiệm khác nữa nên Tứ Diễm sẽ tiếp tục update bài viết nầy mỗi khi nhận được thêm những kinh nghiệm thực tiễn rất quý và hữu ích từ sis Ngự Bình.
Tuy vậy nếu thật sự muốn có thể tự làm ra những cây lạp xưởng vừa ngon vừa đẹp mắt lại vừa tuân theo đúng các quy định về an toàn thực phẩm thì cũng cần dành thời gian tìm hiểu một số tài liệu, cũng như cần thực hành thử để tự rút ra kinh nghiệm. Trong bài viết nầy, Tứ Diễm xin được viết lại một số kinh nghiệm thật hay và hữu ích do sis Ngự Bình đã có nhã ý chia sẻ.
Đây là hình hai loại lạp xưởng do sis Ngự Bình đã làm, sấy bằng dehydrator (bên phải) và sấy bằng oven (bên trái). Cả hai loại lạp xưởng đều không pha thêm mầu (food colour). Mầu trong hình hơi nhạt hơn mầu thật bên ngoài.
Mời cùng Tứ Diễm học hỏi theo những kinh nghiệm do sis Ngự Bình chia sẻ nha.
Vì sis Ngự Bình vẫn còn đang tiếp tục dành thời gian làm thêm một số thử nghiệm khác nữa nên Tứ Diễm sẽ tiếp tục update bài viết nầy mỗi khi nhận được thêm những kinh nghiệm thực tiễn rất quý và hữu ích từ sis Ngự Bình.
Subscribe to:
Posts (Atom)
Posts
- RSS
Contact