Bánh Tráng Gói Xôi

Ngày xưa các hàng quà thường gói xôi trong lá chuối tươi, có khi bọc thêm một lớp giấy báo ở bên ngoài.   Về sau, người ta nghĩ ra cách dùng một loại bánh tráng rất xốp và mỏng để gói xôi rất tiện lợi.   Ở hải ngoại, nơi có đông người Việt có lẽ tìm mua loại bánh tráng gói xôi nầy rất dễ dàng và giá cũng rẻ.   Nhưng ở nơi Tứ Diễm ở, hầu như không thấy bán loại bánh tráng gói xôi ở bất cứ chợ Á Đông nào nên muốn ăn đành phải ... lăn vào bếp.

 Đây là hình chụp kết quả sau khi ... "úm ba la" nè

Xin mời xem thêm chi tiết và hình ảnh



Nếu tìm mua được loại bánh tráng gói xôi như hình bên dưới thì mọi việc quá ư đơn giản rồi hén.  Hình bên dưới Tứ Diễm sưu tầm trên mạng, có thể click vào hình để xem rõ hơn.

Chỉ cần ra chợ mua một gói bánh tráng về kẹp xôi nóng hổi thì sẽ có một món ăn ngon lành hấp dẫn. Hình bên dưới là món Xôi nếp cẩm bọc bánh tráng Tứ Diễm sưu tầm trên mạng, có thể click vào hình để xem rõ hơn.

Tiếc là nơi Tứ Diễm ở không bán loại bánh tráng gói xôi nầy nên đành phải tự tìm cách làm.    Đây là máy Rival Ice Cream Cone Maker Tứ Diễm mới mua

Mở ra xem bên trong sẽ thấy như hình bên dưới.   Các đường rãnh không sâu lắm thích hợp để làm ice cream cone nên đem dùng tráng bánh tráng chắc cũng thích hợp

Sau ba lần thử nghiệm pha các loại bột khác nhau, đây là bánh tráng làm theo công thức thử nghiệm lần thứ ba của Tứ Diễm

Bánh tráng xong chín đều, mỏng xốp nhẹ và không bị dính nhau

Bánh dẻo đủ để cuốn cong lại mà không bị gẫy.   Khi cắn ăn thử cũng không bị dính răng, không bị dai, không bị chai

Có bánh tráng nên nấu xôi đậu đen express dùng đậu đen trong lon đồ hộp nấu trong microwave.   Đơm xôi vào bánh tráng, rắc dừa bào sợi, muối mè đường và đậu phụng rang giã vụn.

Nhìn gần hơn nha

Xôi nấu trong microwave rất dẻo ngon mà hạt xôi vẫn tơi không bị nát không bị dính cục.   Ăn chung với bánh tráng rất gọn mà lại có hương vị mới lạ hơn là ăn theo cách thường ngày

Xin mời thưởng thức.

Mời xem thêm bài viết Coconut Wrap - công thức của sis Ngọc Mỹ

Ghi Chú Thêm:

• Trước đây Tứ Diễm chỉ mới làm thử vài lần, kết quả vẫn chưa thật ưng ý.   Tuy nhiên Tứ Diễm cũng đã gửi công thức đang thử nghiệm đó đến một số sis theo lời yêu cầu nhưng email gửi đi cũng không hề nhận được hồi âm.  Vì vậy Tứ Diễm cũng không muốn tốn thời gian làm việc vô ích như thế nữa.   Thêm vào nữa Tứ Diễm hiện giờ rất bận nên không có thời gian trả lời email riêng được, mong thông cảm

---

Nếu thích ăn món xôi, mời xem thêm các bài viết:

• Xôi Ba Mầu
• Xôi Bắp
• Xôi Bắp Microwave - Cách Làm
• Xôi Diệu Thiện (Gạo Lức Nếp Than)
• Xôi Đậu Đen
• Xôi Đậu Phụng (Xôi Lạc)
• Xôi Gấc
• Xôi Gấc Tết 2014
• Xôi Microwave - Nhiều Loại Xôi
• Xôi Vò - Cách Làm
• Xôi Vò Microwave
• Xôi - Nấu Xôi Dùng Microwave Oven - công thức của cô Anh Thư
• Bánh Tráng Gói Xôi