Tuesday, 16 April 2013

Chè Đậu 6 Loại

Chè là một món tráng miệng rất được nhiều người ưa chuộng.   Có rất nhiều loại chè, trong đó có loại chè đậu nấu với nếp ăn kèm với nước cốt dừa.   Ở Việt Nam hay những nơi đông người Việt, có thể dễ dàng mua về ăn, nhưng nếu tự nấu ở nhà sẽ sạch và ngon hợp ý hơn, lại rẻ nữa

Đây là hình chén chè đậu do Tứ Diễm úm ba la dùng microwave rất gọn lẹ





Chan thêm nước cốt dừa



Xin mời xem thêm chi tiết và hình ảnh



Tứ Diễm  dùng loại Casserole 1 L như vầy khi nấu số lượng ít hay cũng có thể dùng chén Corelle loại 1 quart.   Nói chung dùng bất cứ loại microwaveable cookware nào cũng được, chỉ cần có nắp đậy giữ kín hơi để nếp chín mềm dẻo ngon


Nếu có thời gian ngâm nếp trước sẽ cần ít nước và nấu mau hơn.   Nếu muốn nấu ngay, cho nhiều nước hơn và nấu cho tới khi hạt nếp chín dẻo.   Món chè nầy không cần nhiều nếp nên nấu rất mau chín.

Muốn lẹ, Tứ Diễm mua loại đậu trong lon đồ hộp.   Lần nầy Tứ Diễm mua hộp gồm 6 loại đậu (Six Bean Blend) như hình bên dưới; gồm có các loại đậu sau đây: chick peas, dark red kidney beans, black-eyed peas, white kidney beans, romano beans và baby lima bean


Một hộp đậu như hình trên, nấu với khoảng một nắm tay vơi vơi gạo nếp là đủ (nếu ai có bàn tay lớn nhớ đong vơi hơn nha).   Vo sạch nếp, cho nước, đậy nắp, nấu trong microwave vài phút, mở ra xới đều xem nếp chín ra sao.   Nếu nếp còn chưa chín đủ mà đã cạn nước, cho thêm ít nước, đậy nắp, nấu thêm cho tới khi nếp chín.   Nếu đã làm qua cách nấu xôi trong microwave sẽ dễ hình dung ra hơn.   Nếu chưa, mời ghé đọc các bài viết cũ nha

Sau khi nếp đã chín, trộn đậu đều với nếp, nấu thêm khoảng 2 - 3 phút nữa vậy là xong món Chè Đậu 6 Loại như hình bên dưới




Nhìn gần hơn 


Múc ra chén, chan thêm nước cốt dừa (Tứ Diễm cũng nấu nước cốt dừa trong microwave, nêm thêm xíu muối, xíu đường và bột năng hòa trong nước)



Tấm nầy nhìn thấy đậu trắng



Nhìn gần hơn 


Xin mời thưởng thức.   Nếu muốn biết thêm về nutrition facts của loại đậu trong lon như vậy xin mời xem thêm chi tiết trong hình bên dưới (click vào hình để xem rõ hơn)



Nếu thích, xin mời thực hành thử.   Chúc làm thành công







0 comments:

Post a comment

 
;