Sẵn có trái dứa (thơm, khóm, pineapple) nên Tứ Diễm đem úm ba la ra món Cơm Rang Trái Dứa (hay là Cơm Chiên Trái Thơm) kiểu như vầy:
Mời cùng xem tiếp theo nghen
Tuy cùng là cơm rang / cơm chiên nhưng có rất nhiều loại và nhiều cách làm. Ngày xưa còn ở Việt Nam, nhà Tứ Diễm thích ăn cơm rang với trứng, đơn giản vậy thôi. Qua bên nầy, Tứ Diễm lại thích làm kiểu cơm rang thập cẩm vì đó là cách để tận dụng cho hết những món thức ăn bữa trước còn dư.
Nhìn gần hơn một chút xíu
Thật ra khi làm món nầy, người ta thường hay xẻ đôi trái dứa (thơm, pineapple) theo chiều dọc, khoét ruột để đựng cơm. Tứ Diễm lại dùng dụng cụ Pineapple Slicer như trong hình bên dưới để khoét ruột trái dứa
Cắt phần phía trên trái dứa
Cắm Pineapple Slicer (Dụng Cụ Gọt Vỏ, Lấy Lõi và Thái Khoanh Dứa) vào chính giữa trái dứa xong xoay tay cầm mầu đen. Phần ruột trái dứa sẽ được lọc bỏ lõi, thái thành từng khoanh có chiều dầy bằng nhau
Khi đã xoay chạm đáy, chỉ cần kéo nhẹ là nguyên phần ruột trái dứa sẽ được tách rời khỏi vỏ như trong hình. Phần lõi có thể dùng dao cắt rời khỏi phần đáy
Như vậy chỉ trong một chút xíu thời gian đã thái trái dứa thành từng khoanh, bỏ lõi mà vẫn giữ phần vỏ còn nguyên vẹn
Tứ Diễm múc cơm rang vào phần vỏ dứa
Xếp thêm vào lát dứa quanh miệng trái dứa, điểm thêm ít tương ớt để có thêm hương vị thơm ngon và mầu sắc nhìn đẹp hơn
Bầy thêm phần ngọn trái dứa nhìn cho vui mắt
Món nầy đơn giản như đang giỡn nhưng ăn cũng rất ngon. Tùy theo cách nêm nếm và các vật liệu mà món Cơm Rang Trái Dứa có thể là món chay hay món mặn
Tấm nầy chụp gần hơn để thấy rõ phần cơm rang nằm trong ruột trái dứa
Mời cùng thưởng thức
Nếu thích các món cơm rang, mời xem thêm các bài viết:
Posts
0 comments: